Çàðåãèñòðèðîâàíî â Ìèíþñòå ÐÔ 29 èþëÿ
2010 ã. N 17992
ÌÈÍÈÑÒÅÐÑÒÂÎ ÎÁÐÀÇÎÂÀÍÈß È ÍÀÓÊÈ ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÉ ÔÅÄÅÐÀÖÈÈ
ÏÐÈÊÀÇ
îò 15 èþíÿ 2010 ã. N 616
ÎÁ ÓÒÂÅÐÆÄÅÍÈÈ È ÂÂÅÄÅÍÈÈ Â ÄÅÉÑÒÂÈÅ
ÔÅÄÅÐÀËÜÍÎÃÎ ÃÎÑÓÄÀÐÑÒÂÅÍÍÎÃÎ ÎÁÐÀÇÎÂÀÒÅËÜÍÎÃÎ
ÑÒÀÍÄÀÐÒÀ
ÑÐÅÄÍÅÃÎ ÏÐÎÔÅÑÑÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÎÁÐÀÇÎÂÀÍÈß ÏÎ
ÑÏÅÖÈÀËÜÍÎÑÒÈ
260201 ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ÌÎËÎÊÀ È ÌÎËÎ×ÍÛÕ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ
 ñîîòâåòñòâèè ñ
ïóíêòîì 5.2.7 Ïîëîæåíèÿ î Ìèíèñòåðñòâå îáðàçîâàíèÿ è íàóêè Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè,
óòâåðæäåííîãî Ïîñòàíîâëåíèåì Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè îò 15 ìàÿ 2010
ã. N 337 (Ñîáðàíèå çàêîíîäàòåëüñòâà Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, 2010, N 21, ñò.
2603), ïóíêòîì 7 Ïðàâèë ðàçðàáîòêè è óòâåðæäåíèÿ ôåäåðàëüíûõ ãîñóäàðñòâåííûõ
îáðàçîâàòåëüíûõ ñòàíäàðòîâ, óòâåðæäåííûõ Ïîñòàíîâëåíèåì Ïðàâèòåëüñòâà
Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè îò 24 ôåâðàëÿ 2009 ã. N 142 (Ñîáðàíèå çàêîíîäàòåëüñòâà
Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, 2009, N 9, ñò. 1110), ïðèêàçûâàþ:
Óòâåðäèòü
ïðèëàãàåìûé ôåäåðàëüíûé ãîñóäàðñòâåííûé îáðàçîâàòåëüíûé ñòàíäàðò ñðåäíåãî
ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè 260201 Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è
ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ è ââåñòè åãî â äåéñòâèå ñî äíÿ âñòóïëåíèÿ â ñèëó íàñòîÿùåãî
Ïðèêàçà.
Ìèíèñòð
À.ÔÓÐÑÅÍÊÎ
Ïðèëîæåíèå
Óòâåðæäåí
Ïðèêàçîì
Ìèíèñòåðñòâà îáðàçîâàíèÿ
è íàóêè Ðîññèéñêîé
Ôåäåðàöèè
îò 15 èþíÿ 2010 ã.
N 616
ÔÅÄÅÐÀËÜÍÛÉ ÃÎÑÓÄÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ ÎÁÐÀÇÎÂÀÒÅËÜÍÛÉ ÑÒÀÍÄÀÐÒ
ÑÐÅÄÍÅÃÎ ÏÐÎÔÅÑÑÈÎÍÀËÜÍÎÃÎ ÎÁÐÀÇÎÂÀÍÈß ÏÎ
ÑÏÅÖÈÀËÜÍÎÑÒÈ
260201 ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ÌÎËÎÊÀ È ÌÎËÎ×ÍÛÕ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ
I. ÎÁËÀÑÒÜ
ÏÐÈÌÅÍÅÍÈß
1.1. Íàñòîÿùèé
ôåäåðàëüíûé ãîñóäàðñòâåííûé îáðàçîâàòåëüíûé ñòàíäàðò ñðåäíåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî
îáðàçîâàíèÿ (äàëåå - ÔÃÎÑ ÑÏÎ) ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñîâîêóïíîñòü òðåáîâàíèé,
îáÿçàòåëüíûõ ïðè ðåàëèçàöèè îñíîâíûõ ïðîôåññèîíàëüíûõ îáðàçîâàòåëüíûõ ïðîãðàìì
ïî ñïåöèàëüíîñòè 260201 Òåõíîëîãèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ âñåìè
îáðàçîâàòåëüíûìè ó÷ðåæäåíèÿìè ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ íà òåððèòîðèè
Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, èìåþùèìè ïðàâî íà ðåàëèçàöèþ îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé
îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ïî äàííîé ñïåöèàëüíîñòè, èìåþùèìè ãîñóäàðñòâåííóþ
àêêðåäèòàöèþ.
1.2. Ïðàâî íà
ðåàëèçàöèþ îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ïî ñïåöèàëüíîñòè
ñðåäíåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ èìåþò îáðàçîâàòåëüíûå ó÷ðåæäåíèÿ
ñðåäíåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî è âûñøåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ ïðè íàëè÷èè
ñîîòâåòñòâóþùåé ëèöåíçèè.
II.
ÈÑÏÎËÜÇÓÅÌÛÅ ÑÎÊÐÀÙÅÍÈß
 íàñòîÿùåì
ñòàíäàðòå èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèå ñîêðàùåíèÿ:
ÑÏÎ - ñðåäíåå
ïðîôåññèîíàëüíîå îáðàçîâàíèå;
ÔÃÎÑ ÑÏÎ - ôåäåðàëüíûé
ãîñóäàðñòâåííûé îáðàçîâàòåëüíûé ñòàíäàðò ñðåäíåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî
îáðàçîâàíèÿ;
ÎÓ -
îáðàçîâàòåëüíîå ó÷ðåæäåíèå;
ÎÏÎÏ - îñíîâíàÿ
ïðîôåññèîíàëüíàÿ îáðàçîâàòåëüíàÿ ïðîãðàììà ïî ñïåöèàëüíîñòè;
ÎÊ - îáùàÿ
êîìïåòåíöèÿ;
ÏÊ -
ïðîôåññèîíàëüíàÿ êîìïåòåíöèÿ;
ÏÌ -
ïðîôåññèîíàëüíûé ìîäóëü;
ÌÄÊ -
ìåæäèñöèïëèíàðíûé êóðñ.
III.
ÕÀÐÀÊÒÅÐÈÑÒÈÊÀ ÏÎÄÃÎÒÎÂÊÈ ÏÎ ÑÏÅÖÈÀËÜÍÎÑÒÈ
3.1. Íîðìàòèâíûå
ñðîêè îñâîåíèÿ îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ñðåäíåãî
ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ áàçîâîé ïîäãîòîâêè ïðè î÷íîé ôîðìå ïîëó÷åíèÿ
îáðàçîâàíèÿ è ïðèñâàèâàåìàÿ êâàëèôèêàöèÿ ïðèâîäÿòñÿ â òàáëèöå 1.
Òàáëèöà 1
Îáðàçîâàòåëüíàÿ
áàçà
ïðèåìà
|
Íàèìåíîâàíèå
êâàëèôèêàöèè áàçîâîé
ïîäãîòîâêè
|
Íîðìàòèâíûé ñðîê îñâîåíèÿ
ÎÏÎÏ ÑÏÎ áàçîâîé
ïîäãîòîâêè ïðè î÷íîé ôîðìå
ïîëó÷åíèÿ îáðàçîâàíèÿ
|
íà
áàçå ñðåäíåãî
(ïîëíîãî) îáùåãî
îáðàçîâàíèÿ
|
Òåõíèê-òåõíîëîã
|
2 ãîäà 10 ìåñÿöåâ
|
íà
áàçå îñíîâíîãî
îáùåãî îáðàçîâàíèÿ
|
3 ãîäà 10 ìåñÿöåâ <*>
|
--------------------------------
<*>
Îáðàçîâàòåëüíûå ó÷ðåæäåíèÿ, îñóùåñòâëÿþùèå ïîäãîòîâêó ñïåöèàëèñòîâ íà áàçå
îñíîâíîãî îáùåãî îáðàçîâàíèÿ, ðåàëèçóþò ôåäåðàëüíûé ãîñóäàðñòâåííûé
îáðàçîâàòåëüíûé ñòàíäàðò ñðåäíåãî (ïîëíîãî) îáùåãî îáðàçîâàíèÿ ñ ó÷åòîì ïðîôèëÿ
ïîëó÷àåìîãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ.
3.2. Íîðìàòèâíûé
ñðîê îñâîåíèÿ îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ñðåäíåãî
ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ óãëóáëåííîé ïîäãîòîâêè ïðåâûøàåò íà îäèí ãîä ñðîê
îñâîåíèÿ îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ñðåäíåãî
ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ áàçîâîé ïîäãîòîâêè.
Íîðìàòèâíûå ñðîêè
îñâîåíèÿ îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ñðåäíåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî
îáðàçîâàíèÿ óãëóáëåííîé ïîäãîòîâêè ïðè î÷íîé ôîðìå ïîëó÷åíèÿ îáðàçîâàíèÿ è
ïðèñâàèâàåìàÿ êâàëèôèêàöèÿ ïðèâîäÿòñÿ â òàáëèöå 2.
Òàáëèöà 2
Îáðàçîâàòåëüíàÿ
áàçà
ïðèåìà
|
Íàèìåíîâàíèå
êâàëèôèêàöèè
óãëóáëåííîé ïîäãîòîâêè
|
Íîðìàòèâíûé ñðîê îñâîåíèÿ
ÎÏÎÏ ÑÏÎ óãëóáëåííîé
ïîäãîòîâêè ïðè î÷íîé ôîðìå
ïîëó÷åíèÿ îáðàçîâàíèÿ
|
íà
áàçå ñðåäíåãî
(ïîëíîãî) îáùåãî
îáðàçîâàíèÿ
|
Ñòàðøèé
òåõíèê-òåõíîëîã
|
3 ãîäà 10 ìåñÿöåâ
|
íà
áàçå îñíîâíîãî
îáùåãî
îáðàçîâàíèÿ
|
4 ãîäà 10 ìåñÿöåâ <*>
|
--------------------------------
<*>
Îáðàçîâàòåëüíûå ó÷ðåæäåíèÿ, îñóùåñòâëÿþùèå ïîäãîòîâêó ñïåöèàëèñòîâ íà áàçå
îñíîâíîãî îáùåãî îáðàçîâàíèÿ, ðåàëèçóþò ôåäåðàëüíûé ãîñóäàðñòâåííûé
îáðàçîâàòåëüíûé ñòàíäàðò ñðåäíåãî (ïîëíîãî) îáùåãî îáðàçîâàíèÿ ñ ó÷åòîì ïðîôèëÿ
ïîëó÷àåìîãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ.
Ñðîê îñâîåíèÿ ÎÏÎÏ
ÑÏÎ áàçîâîé ïîäãîòîâêè ïî î÷íî-çàî÷íîé (âå÷åðíåé) è çàî÷íîé ôîðìàì ïîëó÷åíèÿ
îáðàçîâàíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ:
íà áàçå ñðåäíåãî
(ïîëíîãî) îáùåãî îáðàçîâàíèÿ - íå áîëåå ÷åì íà 1 ãîä;
íà áàçå îñíîâíîãî
îáùåãî îáðàçîâàíèÿ - íå áîëåå ÷åì íà 1,5 ãîäà.
Ñðîê îñâîåíèÿ ÎÏÎÏ
ÑÏÎ óãëóáëåííîé ïîäãîòîâêè ïî î÷íî-çàî÷íîé (âå÷åðíåé) è çàî÷íîé ôîðìàì
ïîëó÷åíèÿ îáðàçîâàíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ:
íà áàçå ñðåäíåãî
(ïîëíîãî) îáùåãî îáðàçîâàíèÿ - íå áîëåå ÷åì íà 1 ãîä;
íà áàçå îñíîâíîãî
îáùåãî îáðàçîâàíèÿ - íå áîëåå ÷åì íà 1,5 ãîäà.
IV.
ÕÀÐÀÊÒÅÐÈÑÒÈÊÀ ÏÐÎÔÅÑÑÈÎÍÀËÜÍÎÉ
ÄÅßÒÅËÜÍÎÑÒÈ
ÂÛÏÓÑÊÍÈÊÎÂ
4.1. Îáëàñòü
ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè âûïóñêíèêîâ: îðãàíèçàöèÿ è âåäåíèå
òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
4.2. Îáúåêòàìè
ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè âûïóñêíèêîâ ÿâëÿþòñÿ:
ñûðüå, îñíîâíûå è
âñïîìîãàòåëüíûå ìàòåðèàëû äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
ãîòîâàÿ ìîëî÷íàÿ
ïðîäóêöèÿ;
ðåöåïòóðû ìîëî÷íîé
ïðîäóêöèè;
òåõíîëîãèè è
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
òåõíîëîãè÷åñêîå
îáîðóäîâàíèå äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
ïðîöåññû
îðãàíèçàöèè è óïðàâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâîì ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
ïåðâè÷íûå òðóäîâûå
êîëëåêòèâû.
4.3.
Òåõíèê-òåõíîëîã ãîòîâèòñÿ ê ñëåäóþùèì âèäàì äåÿòåëüíîñòè:
4.3.1. Ïðèåìêà è
ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà ìîëî÷íîãî ñûðüÿ.
4.3.2. Ïðîèçâîäñòâî
öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
4.3.3. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç ïàõòû.
4.3.4. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
4.3.5. Îðãàíèçàöèÿ
ðàáîòû ñòðóêòóðíîãî ïîäðàçäåëåíèÿ.
4.3.6. Âûïîëíåíèå
ðàáîò ïî îäíîé èëè íåñêîëüêèì ïðîôåññèÿì ðàáî÷èõ, äîëæíîñòÿì ñëóæàùèõ
(ïðèëîæåíèå ê ÔÃÎÑ).
4.4. Ñòàðøèé òåõíèê-òåõíîëîã
ãîòîâèòñÿ ê ñëåäóþùèì âèäàì äåÿòåëüíîñòè:
4.4.1. Ïðèåìêà è
ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà ìîëî÷íîãî ñûðüÿ.
4.4.2. Ïðîèçâîäñòâî
öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
4.4.3. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç ïàõòû.
4.4.4. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
4.4.5. Óïðàâëåíèå
ðàáîòàìè è äåÿòåëüíîñòüþ ïî îêàçàíèþ óñëóã â îáëàñòè ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íîé
ïðîäóêöèè.
4.4.6. Ïðîèçâîäñòâî
ìîëî÷íûõ êîíñåðâîâ è ñóõèõ äåòñêèõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
4.4.7. Âûïîëíåíèå
ðàáîò ïî îäíîé èëè íåñêîëüêèì ïðîôåññèÿì ðàáî÷èõ, äîëæíîñòÿì ñëóæàùèõ
(ïðèëîæåíèå ê ÔÃÎÑ).
V.
ÒÐÅÁÎÂÀÍÈß Ê ÐÅÇÓËÜÒÀÒÀÌ ÎÑÂÎÅÍÈß ÎÑÍÎÂÍÎÉ
ÏÐÎÔÅÑÑÈÎÍÀËÜÍÎÉ
ÎÁÐÀÇÎÂÀÒÅËÜÍÎÉ ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ
5.1.
Òåõíèê-òåõíîëîã äîëæåí îáëàäàòü îáùèìè êîìïåòåíöèÿìè, âêëþ÷àþùèìè â ñåáÿ
ñïîñîáíîñòü:
ÎÊ 1. Ïîíèìàòü
ñóùíîñòü è ñîöèàëüíóþ çíà÷èìîñòü ñâîåé áóäóùåé ïðîôåññèè, ïðîÿâëÿòü ê íåé
óñòîé÷èâûé èíòåðåñ.
ÎÊ 2.
Îðãàíèçîâûâàòü ñîáñòâåííóþ äåÿòåëüíîñòü, âûáèðàòü òèïîâûå ìåòîäû è ñïîñîáû
âûïîëíåíèÿ ïðîôåññèîíàëüíûõ çàäà÷, îöåíèâàòü èõ ýôôåêòèâíîñòü è êà÷åñòâî.
ÎÊ 3. Ïðèíèìàòü
ðåøåíèÿ â ñòàíäàðòíûõ è íåñòàíäàðòíûõ ñèòóàöèÿõ è íåñòè çà íèõ îòâåòñòâåííîñòü.
ÎÊ 4. Îñóùåñòâëÿòü
ïîèñê è èñïîëüçîâàíèå èíôîðìàöèè, íåîáõîäèìîé äëÿ ýôôåêòèâíîãî âûïîëíåíèÿ ïðîôåññèîíàëüíûõ
çàäà÷, ïðîôåññèîíàëüíîãî è ëè÷íîñòíîãî ðàçâèòèÿ.
ÎÊ 5. Èñïîëüçîâàòü
èíôîðìàöèîííî-êîììóíèêàöèîííûå òåõíîëîãèè â ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè.
ÎÊ 6. Ðàáîòàòü â
êîëëåêòèâå è êîìàíäå, ýôôåêòèâíî îáùàòüñÿ ñ êîëëåãàìè, ðóêîâîäñòâîì,
ïîòðåáèòåëÿìè.
ÎÊ 7. Áðàòü íà ñåáÿ
îòâåòñòâåííîñòü çà ðàáîòó ÷ëåíîâ êîìàíäû (ïîä÷èíåííûõ), ðåçóëüòàò âûïîëíåíèÿ
çàäàíèé.
ÎÊ 8.
Ñàìîñòîÿòåëüíî îïðåäåëÿòü çàäà÷è ïðîôåññèîíàëüíîãî è ëè÷íîñòíîãî ðàçâèòèÿ,
çàíèìàòüñÿ ñàìîîáðàçîâàíèåì, îñîçíàííî ïëàíèðîâàòü ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè.
ÎÊ 9.
Îðèåíòèðîâàòüñÿ â óñëîâèÿõ ÷àñòîé ñìåíû òåõíîëîãèé â ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè.
ÎÊ 10. Èñïîëíÿòü
âîèíñêóþ îáÿçàííîñòü, â òîì ÷èñëå ñ ïðèìåíåíèåì ïîëó÷åííûõ ïðîôåññèîíàëüíûõ
çíàíèé (äëÿ þíîøåé).
5.2.
Òåõíèê-òåõíîëîã äîëæåí îáëàäàòü ïðîôåññèîíàëüíûìè êîìïåòåíöèÿìè,
ñîîòâåòñòâóþùèìè îñíîâíûì âèäàì ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè:
5.2.1. Ïðèåìêà è
ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà ìîëî÷íîãî ñûðüÿ.
ÏÊ 1.1. Ïðèíèìàòü
ìîëî÷íîå ñûðüå íà ïåðåðàáîòêó.
ÏÊ 1.2.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ñûðüÿ.
ÏÊ 1.3.
Îðãàíèçîâûâàòü è ïðîâîäèòü ïåðâè÷íóþ ïåðåðàáîòêó ñûðüÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ åãî
êà÷åñòâîì.
5.2.2. Ïðîèçâîäñòâî
öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå öåëüíîìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.2.
Èçãîòàâëèâàòü ïðîèçâîäñòâåííûå çàêâàñêè.
ÏÊ 2.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
ÏÊ 2.4. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî
ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.5.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ
ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.6. Îáåñïå÷èâàòü
ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è
ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
5.2.3. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ
ñëèâî÷íîãî ìàñëà è íàïèòêîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.2. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
ÏÊ 3.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà íàïèòêîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.4.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.5.
Îáåñïå÷èâàòü ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ ïðè âûðàáîòêå ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî
ìàñëà è íàïèòêîâ èç ïàõòû.
5.2.4. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå ñûðà è ïðîäóêòîâ èç
ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.2.
Èçãîòàâëèâàòü áàêòåðèàëüíûå çàêâàñêè è ðàñòâîðû ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà.
ÏÊ 4.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà.
ÏÊ 4.4. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.5.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ñûðà è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.6.
Îáåñïå÷èâàòü ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà è
ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
5.2.5. Îðãàíèçàöèÿ
ðàáîòû ñòðóêòóðíîãî ïîäðàçäåëåíèÿ.
ÏÊ 5.1. Ó÷àñòâîâàòü
â ïëàíèðîâàíèè îñíîâíûõ ïîêàçàòåëåé ïðîèçâîäñòâà.
ÏÊ 5.2. Ïëàíèðîâàòü
âûïîëíåíèå ðàáîò èñïîëíèòåëÿìè.
ÏÊ 5.3.
Îðãàíèçîâûâàòü ðàáîòó òðóäîâîãî êîëëåêòèâà.
ÏÊ 5.4. Êîíòðîëèðîâàòü
õîä è îöåíèâàòü ðåçóëüòàòû âûïîëíåíèÿ ðàáîò èñïîëíèòåëÿìè.
ÏÊ 5.5. Âåñòè
óòâåðæäåííóþ ó÷åòíî-îò÷åòíóþ äîêóìåíòàöèþ.
5.2.6. Âûïîëíåíèå
ðàáîò ïî îäíîé èëè íåñêîëüêèì ïðîôåññèÿì ðàáî÷èõ, äîëæíîñòÿì ñëóæàùèõ.
5.3. Ñòàðøèé
òåõíèê-òåõíîëîã äîëæåí îáëàäàòü îáùèìè êîìïåòåíöèÿìè, âêëþ÷àþùèìè â ñåáÿ
ñïîñîáíîñòü:
ÎÊ 1. Ïîíèìàòü
ñóùíîñòü è ñîöèàëüíóþ çíà÷èìîñòü ñâîåé áóäóùåé ïðîôåññèè, ïðîÿâëÿòü ê íåé
óñòîé÷èâûé èíòåðåñ.
ÎÊ 2.
Îðãàíèçîâûâàòü ñîáñòâåííóþ äåÿòåëüíîñòü, îïðåäåëÿòü ìåòîäû è ñïîñîáû âûïîëíåíèÿ
ïðîôåññèîíàëüíûõ çàäà÷, îöåíèâàòü èõ ýôôåêòèâíîñòü è êà÷åñòâî.
ÎÊ 3. Ðåøàòü
ïðîáëåìû, îöåíèâàòü ðèñêè è ïðèíèìàòü ðåøåíèÿ â íåñòàíäàðòíûõ ñèòóàöèÿõ.
ÎÊ 4. Îñóùåñòâëÿòü
ïîèñê, àíàëèç è îöåíêó èíôîðìàöèè, íåîáõîäèìîé äëÿ ïîñòàíîâêè è ðåøåíèÿ
ïðîôåññèîíàëüíûõ çàäà÷, ïðîôåññèîíàëüíîãî è ëè÷íîñòíîãî ðàçâèòèÿ.
ÎÊ 5. Èñïîëüçîâàòü
èíôîðìàöèîííî-êîììóíèêàöèîííûå òåõíîëîãèè äëÿ ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ
ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè.
ÎÊ 6. Ðàáîòàòü â
êîëëåêòèâå è êîìàíäå, îáåñïå÷èâàòü åå ñïëî÷åíèå, ýôôåêòèâíî îáùàòüñÿ ñ êîëëåãàìè,
ðóêîâîäñòâîì, ïîòðåáèòåëÿìè.
ÎÊ 7. Ñòàâèòü öåëè,
ìîòèâèðîâàòü äåÿòåëüíîñòü ïîä÷èíåííûõ, îðãàíèçîâûâàòü è êîíòðîëèðîâàòü èõ
ðàáîòó ñ ïðèíÿòèåì íà ñåáÿ îòâåòñòâåííîñòè çà ðåçóëüòàò âûïîëíåíèÿ çàäàíèé.
ÎÊ 8.
Ñàìîñòîÿòåëüíî îïðåäåëÿòü çàäà÷è ïðîôåññèîíàëüíîãî è ëè÷íîñòíîãî ðàçâèòèÿ,
çàíèìàòüñÿ ñàìîîáðàçîâàíèåì, îñîçíàííî ïëàíèðîâàòü ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè.
ÎÊ 9. Áûòü ãîòîâûì
ê ñìåíå òåõíîëîãèé â ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè.
ÎÊ 10. Èñïîëíÿòü
âîèíñêóþ îáÿçàííîñòü, â òîì ÷èñëå ñ ïðèìåíåíèåì ïîëó÷åííûõ ïðîôåññèîíàëüíûõ
çíàíèé (äëÿ þíîøåé).
5.4. Ñòàðøèé
òåõíèê-òåõíîëîã äîëæåí îáëàäàòü ïðîôåññèîíàëüíûìè êîìïåòåíöèÿìè,
ñîîòâåòñòâóþùèìè îñíîâíûì âèäàì ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè.
5.4.1. Ïðèåìêà è
ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà ìîëî÷íîãî ñûðüÿ.
ÏÊ 1.1. Ïðèíèìàòü
ìîëî÷íîå ñûðüå íà ïåðåðàáîòêó.
ÏÊ 1.2.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ñûðüÿ.
ÏÊ 1.3.
Îðãàíèçîâûâàòü è ïðîâîäèòü ïåðâè÷íóþ ïåðåðàáîòêó ñûðüÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ åãî
êà÷åñòâîì.
5.4.2. Ïðîèçâîäñòâî
öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå öåëüíîìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.2.
Èçãîòàâëèâàòü ïðîèçâîäñòâåííûå çàêâàñêè è ðàñòâîðû ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà.
ÏÊ 2.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
ÏÊ 2.4. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî
ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.5.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ
ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 2.6.
Îáåñïå÷èâàòü ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ,
æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
5.4.3. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ
ñëèâî÷íîãî ìàñëà è íàïèòêîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.2. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
ÏÊ 3.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà íàïèòêîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.4.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç ïàõòû.
ÏÊ 3.5.
Îáåñïå÷èâàòü ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ ïðè âûðàáîòêå ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ñëèâî÷íîãî
ìàñëà è íàïèòêîâ èç ïàõòû.
5.4.4. Ïðîèçâîäñòâî
ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå ñûðà è ïðîäóêòîâ èç
ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.2.
Èçãîòàâëèâàòü áàêòåðèàëüíûå çàêâàñêè è ðàñòâîðû ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà.
ÏÊ 4.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà.
ÏÊ 4.4. Âåñòè òåõíîëîãè÷åñêèå
ïðîöåññû ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.5.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ñûðà è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
ÏÊ 4.6.
Îáåñïå÷èâàòü ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà è
ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè.
5.4.5. Óïðàâëåíèå
ðàáîòàìè è äåÿòåëüíîñòüþ ïî îêàçàíèþ óñëóã â îáëàñòè ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íîé
ïðîäóêöèè.
ÏÊ 5.1. Ïëàíèðîâàòü
îñíîâíûå ïîêàçàòåëè ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè è îêàçàíèÿ óñëóã â îáëàñòè
ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè.
ÏÊ 5.2. Ïëàíèðîâàòü
âûïîëíåíèå ðàáîò è îêàçàíèå óñëóã èñïîëíèòåëÿìè.
ÏÊ 5.3.
Îðãàíèçîâûâàòü ðàáîòó òðóäîâîãî êîëëåêòèâà.
ÏÊ 5.4.
Êîíòðîëèðîâàòü õîä è îöåíèâàòü ðåçóëüòàòû âûïîëíåíèÿ ðàáîò è îêàçàíèÿ óñëóã
èñïîëíèòåëÿìè.
ÏÊ 5.5. Èçó÷àòü
ðûíîê è êîíúþíêòóðó ïðîäóêöèè è óñëóã â îáëàñòè ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íîé
ïðîäóêöèè.
ÏÊ 5.6. Ó÷àñòâîâàòü
â âûðàáîòêå ìåð ïî îïòèìèçàöèè ïðîöåññîâ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè è îêàçàíèÿ
óñëóã â îáëàñòè ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè.
ÏÊ 5.7. Âåñòè
óòâåðæäåííóþ ó÷åòíî-îò÷åòíóþ äîêóìåíòàöèþ.
5.4.6. Ïðîèçâîäñòâî
ìîëî÷íûõ êîíñåðâîâ è ñóõèõ äåòñêèõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
ÏÊ 6.1.
Êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé ê ñûðüþ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íûõ
êîíñåðâîâ è ñóõèõ äåòñêèõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
ÏÊ 6.2. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íûõ êîíñåðâîâ.
ÏÊ 6.3. Âåñòè
òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ ïðîèçâîäñòâà ñóõèõ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
ÏÊ 6.4.
Êîíòðîëèðîâàòü êà÷åñòâî ìîëî÷íûõ êîíñåðâîâ è ñóõèõ äåòñêèõ ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
ÏÊ 6.5.
Îáåñïå÷èâàòü ðàáîòó îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìîëî÷íûõ êîíñåðâîâ è ñóõèõ
ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.
5.4.7. Âûïîëíåíèå
ðàáîò ïî îäíîé èëè íåñêîëüêèì ïðîôåññèÿì ðàáî÷èõ, äîëæíîñòÿì ñëóæàùèõ.
VI.
ÒÐÅÁÎÂÀÍÈß Ê ÑÒÐÓÊÒÓÐÅ ÎÑÍÎÂÍÎÉ ÏÐÎÔÅÑÑÈÎÍÀËÜÍÎÉ
ÎÁÐÀÇÎÂÀÒÅËÜÍÎÉ
ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ
6.1. Îñíîâíàÿ
ïðîôåññèîíàëüíàÿ îáðàçîâàòåëüíàÿ ïðîãðàììà ïî ñïåöèàëüíîñòè ÑÏÎ ïðåäóñìàòðèâàåò
èçó÷åíèå ñëåäóþùèõ ó÷åáíûõ öèêëîâ:
îáùåãî
ãóìàíèòàðíîãî è ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêîãî;
ìàòåìàòè÷åñêîãî è
îáùåãî åñòåñòâåííîíàó÷íîãî;
ïðîôåññèîíàëüíîãî;
è ðàçäåëîâ:
ó÷åáíàÿ ïðàêòèêà;
ïðîèçâîäñòâåííàÿ
ïðàêòèêà (ïî ïðîôèëþ ñïåöèàëüíîñòè):
ïðîèçâîäñòâåííàÿ
ïðàêòèêà (ïðåääèïëîìíàÿ);
ïðîìåæóòî÷íàÿ
àòòåñòàöèÿ;
ãîñóäàðñòâåííàÿ
(èòîãîâàÿ) àòòåñòàöèÿ (ïîäãîòîâêà è çàùèòà âûïóñêíîé êâàëèôèêàöèîííîé ðàáîòû).
6.2. Îáÿçàòåëüíàÿ
÷àñòü îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû ïî öèêëàì äîëæíà
ñîñòàâëÿòü îêîëî 70 ïðîöåíòîâ îò îáùåãî îáúåìà âðåìåíè, îòâåäåííîãî íà èõ
îñâîåíèå. Âàðèàòèâíàÿ ÷àñòü (îêîëî 30 ïðîöåíòîâ) äàåò âîçìîæíîñòü ðàñøèðåíèÿ è
(èëè) óãëóáëåíèÿ ïîäãîòîâêè, îïðåäåëÿåìîé ñîäåðæàíèåì îáÿçàòåëüíîé ÷àñòè,
ïîëó÷åíèÿ äîïîëíèòåëüíûõ êîìïåòåíöèé, óìåíèé è çíàíèé, íåîáõîäèìûõ äëÿ
îáåñïå÷åíèÿ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòè âûïóñêíèêà â ñîîòâåòñòâèè ñ çàïðîñàìè
ðåãèîíàëüíîãî ðûíêà òðóäà è âîçìîæíîñòÿìè ïðîäîëæåíèÿ îáðàçîâàíèÿ. Äèñöèïëèíû,
ìåæäèñöèïëèíàðíûå êóðñû è ïðîôåññèîíàëüíûå ìîäóëè âàðèàòèâíîé ÷àñòè
îïðåäåëÿþòñÿ îáðàçîâàòåëüíûì ó÷ðåæäåíèåì.
Îáùèé ãóìàíèòàðíûé
è ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêèé, ìàòåìàòè÷åñêèé è îáùèé åñòåñòâåííîíàó÷íûé öèêëû
ñîñòîÿò èç äèñöèïëèí.
Ïðîôåññèîíàëüíûé
öèêë ñîñòîèò èç îáùåïðîôåññèîíàëüíûõ äèñöèïëèí è ïðîôåññèîíàëüíûõ ìîäóëåé â
ñîîòâåòñòâèè ñ îñíîâíûìè âèäàìè äåÿòåëüíîñòè. Â ñîñòàâ ïðîôåññèîíàëüíîãî ìîäóëÿ
âõîäèò îäèí èëè íåñêîëüêî ìåæäèñöèïëèíàðíûõ êóðñîâ. Ïðè îñâîåíèè îáó÷àþùèìèñÿ
ïðîôåññèîíàëüíûõ ìîäóëåé ïðîâîäÿòñÿ ó÷åáíàÿ ïðàêòèêà è (èëè) ïðîèçâîäñòâåííàÿ
ïðàêòèêà (ïî ïðîôèëþ ñïåöèàëüíîñòè).
6.3. Îáÿçàòåëüíàÿ
÷àñòü îáùåãî ãóìàíèòàðíîãî è ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêîãî öèêëà ÎÏÎÏ ÑÏÎ áàçîâîé
ïîäãîòîâêè äîëæíà ïðåäóñìàòðèâàòü èçó÷åíèå ñëåäóþùèõ îáÿçàòåëüíûõ äèñöèïëèí:
"Îñíîâû ôèëîñîôèè", "Èñòîðèÿ", "Èíîñòðàííûé
ÿçûê", "Ôèçè÷åñêàÿ êóëüòóðà"; óãëóáëåííîé ïîäãîòîâêè -
"Îñíîâû ôèëîñîôèè", "Èñòîðèÿ", "Ïñèõîëîãèÿ
îáùåíèÿ", "Èíîñòðàííûé ÿçûê", "Ôèçè÷åñêàÿ êóëüòóðà".
Îáÿçàòåëüíàÿ ÷àñòü
ïðîôåññèîíàëüíîãî öèêëà ÎÏÎÏ ÑÏÎ êàê áàçîâîé, òàê è óãëóáëåííîé ïîäãîòîâêè
äîëæíà ïðåäóñìàòðèâàòü èçó÷åíèå äèñöèïëèíû "Áåçîïàñíîñòü
æèçíåäåÿòåëüíîñòè". Îáúåì ÷àñîâ íà äèñöèïëèíó "Áåçîïàñíîñòü
æèçíåäåÿòåëüíîñòè" ñîñòàâëÿåò 68 ÷àñîâ, èç íèõ íà îñâîåíèå îñíîâ âîåííîé
ñëóæáû - 48 ÷àñîâ.
Ñòðóêòóðà
îñíîâíîé ïðîôåññèîíàëüíîé
îáðàçîâàòåëüíîé
ïðîãðàììû ñðåäíåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî
îáðàçîâàíèÿ áàçîâîé
ïîäãîòîâêè
Òàáëèöà 3
┌───────┬──────────────────────────────────────┬────────────┬────────────┬──────────────────┬────────────┐
│Èíäåêñ
│ Íàèìåíîâàíèå öèêëîâ,
ðàçäåëîâ, │ Âñåãî
│ ò.÷. ÷àñîâ│
Èíäåêñ è │ Êîäû
│
│ │ ìîäóëåé, òðåáîâàíèÿ ê çíàíèÿì,
│ìàêñèìàëüíîé│îáÿçàòåëüíûõ│ íàèìåíîâàíèå │ôîðìèðóåìûõ │
│ │ óìåíèÿì, ïðàêòè÷åñêîìó îïûòó │
ó÷åáíîé │ ó÷åáíûõ
│ äèñöèïëèí, │êîìïåòåíöèé │
│ │
│ íàãðóçêè │
çàíÿòèé │ìåæäèñöèïëèíàðíûõ
│ │
│ │
│îáó÷àþùåãîñÿ│
│ êóðñîâ (ÌÄÊ) │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │Îáÿçàòåëüíàÿ ÷àñòü öèêëîâ
ÎÏÎÏ │ 3186
│ 2124 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÎÃÑÝ.00│Îáùèé
ãóìàíèòàðíûé è
│ 648 │
432 │ │ │
│ │ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêèé öèêë │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ
îáÿçàòåëüíîé │ │ 48
│ÎÃÑÝ.01. Îñíîâû │ÎÊ
1 - 10 │
│ │÷àñòè öèêëà îáó÷àþùèéñÿ
äîëæåí: │ │ │ôèëîñîôèè │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
îðèåíòèðîâàòüñÿ â íàèáîëåå îáùèõ
│ │ │ │ │
│ │ôèëîñîôñêèõ ïðîáëåìàõ áûòèÿ,
ïîçíàíèÿ,│ │ │ │ │
│ │öåííîñòåé, ñâîáîäû è ñìûñëà æèçíè
êàê │ │ │ │ │
│ │îñíîâå ôîðìèðîâàíèÿ êóëüòóðû │ │ │ │ │
│ │ãðàæäàíèíà è áóäóùåãî
ñïåöèàëèñòà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå êàòåãîðèè è ïîíÿòèÿ
│ │ │ │ │
│ │ôèëîñîôèè; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü ôèëîñîôèè â æèçíè ÷åëîâåêà è
│ │ │ │ │
│ │îáùåñòâà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû ôèëîñîôñêîãî ó÷åíèÿ î áûòèè; │ │ │ │ │
│ │
ñóùíîñòü ïðîöåññà ïîçíàíèÿ;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâû íàó÷íîé, ôèëîñîôñêîé è
│ │ │ │ │
│ │ðåëèãèîçíîé êàðòèí ìèðà; │ │ │ │ │
│ │
îá óñëîâèÿõ ôîðìèðîâàíèÿ ëè÷íîñòè,
│ │ │ │ │
│ │ñâîáîäå è îòâåòñòâåííîñòè çà │ │ │ │ │
│ │ñîõðàíåíèå æèçíè, êóëüòóðû, │ │ │ │ │
│
│îêðóæàþùåé ñðåäû; │ │ │ │ │
│ │
î ñîöèàëüíûõ è ýòè÷åñêèõ ïðîáëåìàõ, │ │ │ │ │
│ │ñâÿçàííûõ ñ ðàçâèòèåì è
èñïîëüçîâàíèåì│
│ │ │ │
│ │äîñòèæåíèé íàóêè, òåõíèêè è
òåõíîëîãèé│ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ 48
│ÎÃÑÝ.02. Èñòîðèÿ │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îðèåíòèðîâàòüñÿ â ñîâðåìåííîé
│ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêîé, ïîëèòè÷åñêîé
è │ │ │ │ │
│ │êóëüòóðíîé ñèòóàöèè â Ðîññèè è
ìèðå; │ │ │ │ │
│ │
âûÿâëÿòü âçàèìîñâÿçü îòå÷åñòâåííûõ, │ │ │ │ │
│ │ðåãèîíàëüíûõ, ìèðîâûõ
ñîöèàëüíî- │ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêèõ, ïîëèòè÷åñêèõ
è │ │ │ │ │
│ │êóëüòóðíûõ ïðîáëåì; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ ðàçâèòèÿ
│ │ │ │ │
│ │êëþ÷åâûõ ðåãèîíîâ ìèðà íà
ðóáåæå │ │ │ │ │
│ │âåêîâ (XX è XXI ââ.); │ │ │ │ │
│ │
ñóùíîñòü è ïðè÷èíû ëîêàëüíûõ,
│ │ │ │ │
│ │ðåãèîíàëüíûõ,
ìåæãîñóäàðñòâåííûõ │ │ │ │ │
│ │êîíôëèêòîâ â êîíöå XX - íà÷àëå
XXI â.;│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïðîöåññû (èíòåãðàöèîííûå,
│ │ │ │ │
│ │ïîëèêóëüòóðíûå, ìèãðàöèîííûå è
èíûå) │ │ │ │ │
│ │ïîëèòè÷åñêîãî è
ýêîíîìè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ âåäóùèõ ãîñóäàðñòâ è
ðåãèîíîâ│ │ │ │ │
│ │ìèðà; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå ÎÎÍ, ÍÀÒÎ, ÅÑ è äðóãèõ
│ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèé è îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ │ │ │ │ │
│ │èõ äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
î ðîëè íàóêè, êóëüòóðû è ðåëèãèè â
│ │ │ │ │
│ │ñîõðàíåíèè è óêðåïëåíèè
íàöèîíàëüíûõ │ │ │ │ │
│ │è ãîñóäàðñòâåííûõ òðàäèöèé; │ │ │ │ │
│ │
ñîäåðæàíèå è íàçíà÷åíèå âàæíåéøèõ
│ │ │ │ │
│ │ïðàâîâûõ è çàêîíîäàòåëüíûõ
àêòîâ │ │ │ │ │
│ │ìèðîâîãî è ðåãèîíàëüíîãî
çíà÷åíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ 168
│ÎÃÑÝ.03. │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îáùàòüñÿ (óñòíî è ïèñüìåííî) íà
│ │ │Èíîñòðàííûé ÿçûê │ │
│ │èíîñòðàííîì ÿçûêå íà
ïðîôåññèîíàëüíûå │
│ │ │ │
│ │è ïîâñåäíåâíûå òåìû; │ │ │ │ │
│ │
ïåðåâîäèòü (ñî ñëîâàðåì) èíîñòðàííûå│ │ │ │ │
│ │òåêñòû ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │íàïðàâëåííîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ñàìîñòîÿòåëüíî ñîâåðøåíñòâîâàòü
│ │ │ │ │
│ │óñòíóþ è ïèñüìåííóþ ðå÷ü,
ïîïîëíÿòü │ │ │ │ │
│ │ñëîâàðíûé çàïàñ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ëåêñè÷åñêèé (1200 - 1400 ëåêñè÷åñêèõ│ │ │ │ │
│ │åäèíèö) è ãðàììàòè÷åñêèé
ìèíèìóì, │ │ │ │ │
│ │íåîáõîäèìûé äëÿ ÷òåíèÿ è
ïåðåâîäà │ │ │ │ │
│ │(ñî ñëîâàðåì) èíîñòðàííûõ
òåêñòîâ │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé íàïðàâëåííîñòè │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ 336
│ 168 │ÎÃÑÝ.04. │ÎÊ 2 │
│ │
èñïîëüçîâàòü ôèçêóëüòóðíî-
│ │ │Ôèçè÷åñêàÿ │ÎÊ 3 │
│ │îçäîðîâèòåëüíóþ äåÿòåëüíîñòü
äëÿ │ │ │êóëüòóðà │ÎÊ 6 │
│ │óêðåïëåíèÿ çäîðîâüÿ, äîñòèæåíèÿ │ │ │ │ÎÊ 10 │
│ │æèçíåííûõ è ïðîôåññèîíàëüíûõ
öåëåé; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
î ðîëû ôèçè÷åñêîé êóëüòóðû â
│ │ │ │ │
│ │îáùåêóëüòóðíîì, ïðîôåññèîíàëüíîì
è │ │ │ │ │
│ │ñîöèàëüíîì ðàçâèòèè
÷åëîâåêà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè
│ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÅÍ.00 │Ìàòåìàòè÷åñêèé è îáùèé │ 336
│ 224 │ │ │
│ │åñòåñòâåííîíàó÷íûé öèêë │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ
îáÿçàòåëüíîé │ │ │ÅÍ.01. Ìàòåìàòèêà │ÎÊ
1 - 10 │
│ │÷àñòè öèêëà îáó÷àþùèéñÿ
äîëæåí: │ │ │ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │óìåòü: │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │
ðåøàòü ïðèêëàäíûå çàäà÷è â îáëàñòè
│ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
ïðèìåíÿòü ïðîñòûå ìàòåìàòè÷åñêèå
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │ìîäåëè ñèñòåì è ïðîöåññîâ â
ñôåðå │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
çíà÷åíèå ìàòåìàòèêè â
│ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè è
ïðè │ │ │ │ │
│ │îñâîåíèè ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ è ìåòîäû
│ │ │ │ │
│ │ìàòåìàòè÷åñêîãî àíàëèçà,
òåîðèè │ │ │ │ │
│ │âåðîÿòíîñòåé è ìàòåìàòè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │ñòàòèñòèêè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ìàòåìàòè÷åñêèå ìåòîäû
│ │ │ │ │
│ │ðåøåíèÿ ïðèêëàäíûõ çàäà÷ â
îáëàñòè │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÅÍ.02. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
àíàëèçèðîâàòü è ïðîãíîçèðîâàòü
│ │ │Ýêîëîãè÷åñêèå │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ýêîëîãè÷åñêèå ïîñëåäñòâèÿ
ðàçëè÷íûõ │ │ │îñíîâû │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │âèäîâ äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ│ÏÊ
3.1 - 3.5│
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │äåÿòåëüíîñòè ïðåäñòàâëåíèÿ î │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │âçàèìîñâÿçè îðãàíèçìîâ è ñðåäû │ │ │ │ │
│ │îáèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ñîáëþäàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè ðåãëàìåíòû
ýêîëîãè÷åñêîé │
│ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû âçàèìîäåéñòâèÿ æèâûõ
│ │ │ │ │
│ │îðãàíèçìîâ è ñðåäû îáèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
îñîáåííîñòè âçàèìîäåéñòâèÿ îáùåñòâà │ │ │ │ │
│ │è ïðèðîäû, îñíîâíûå
èñòî÷íèêè │ │ │ │ │
│ │òåõíîãåííîãî âîçäåéñòâèÿ íà
îêðóæàþùóþ│ │ │ │ │
│ │ñðåäó; │ │ │ │ │
│ │
îá óñëîâèÿõ óñòîé÷èâîãî ðàçâèòèÿ
│ │ │ │ │
│ │ýêîñèñòåì è âîçìîæíûõ
ïðè÷èíàõ │ │ │ │ │
│ │âîçíèêíîâåíèÿ ýêîëîãè÷åñêîãî
êðèçèñà; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû è ìåòîäû ðàöèîíàëüíîãî
│ │ │ │ │
│ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû ýêîëîãè÷åñêîãî ðåãóëèðîâàíèÿ;│ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû ðàçìåùåíèÿ ïðîèçâîäñòâ
│ │ │ │ │
│ │ðàçëè÷íîãî òèïà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ãðóïïû îòõîäîâ, èõ
│ │ │ │ │
│ │èñòî÷íèêè è ìàñøòàáû
îáðàçîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå è ïðèíöèïû ìîíèòîðèíãà
│ │ │ │ │
│ │îêðóæàþùåé ñðåäû; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâîâûå è ñîöèàëüíûå âîïðîñû
│ │ │ │ │
│ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ è
ýêîëîãè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû è ïðàâèëà ìåæäóíàðîäíîãî
│ │ │ │ │
│ │ñîòðóäíè÷åñòâà â îáëàñòè │ │ │ │ │
│ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ è îõðàíû
îêðóæàþùåé│ │ │ │ │
│ │ñðåäû; │ │ │ │ │
│ │
ïðèðîäîðåñóðñíûé ïîòåíöèàë
│ │ │ │ │
│ │Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îõðàíÿåìûå ïðèðîäíûå òåððèòîðèè
│ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÅÍ.03. Õèìèÿ │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
ïðèìåíÿòü îñíîâíûå çàêîíû õèìèè äëÿ │ │ │ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ðåøåíèÿ çàäà÷ â îáëàñòè │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │
èñïîëüçîâàòü ñâîéñòâà îðãàíè÷åñêèõ
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │âåùåñòâ, äèñïåðñíûõ è
êîëëîèäíûõ │ │ │ │ │
│ │ñèñòåì äëÿ îïòèìèçàöèè │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî ïðîöåññà; │ │ │ │ │
│ │
îïèñûâàòü óðàâíåíèÿìè õèìè÷åñêèõ
│ │ │ │ │
│ │ðåàêöèé ïðîöåññû, ëåæàùèå â
îñíîâå │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà
ïðîäîâîëüñòâåííûõ │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü ðàñ÷åòû ïî õèìè÷åñêèì
│ │ │ │ │
│ │ôîðìóëàì è óðàâíåíèÿì
ðåàêöèè; │ │ │ │ │
│ │
èñïîëüçîâàòü ëàáîðàòîðíóþ ïîñóäó è
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèå; │ │ │ │ │
│ │
âûáèðàòü ìåòîä è õîä õèìè÷åñêîãî
│ │ │ │ │
│ │àíàëèçà, ïîäáèðàòü ðåàêòèâû
è │ │ │ │ │
│ │àïïàðàòóðó; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü êà÷åñòâåííûå ðåàêöèè íà
│ │ │ │ │
│ │íåîðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà è èîíû, │ │ │ │ │
│ │îòäåëüíûå êëàññû
îðãàíè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ñîåäèíåíèé; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü êîëè÷åñòâåííûå ðàñ÷åòû
│ │ │ │ │
│ │ñîñòàâà âåùåñòâà ïî
ðåçóëüòàòàì │ │ │ │ │
│ │èçìåðåíèé; │ │ │ │ │
│ │
ñîáëþäàòü ïðàâèëà òåõíèêè
│ │ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè ïðè ðàáîòå â
õèìè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │ëàáîðàòîðèè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ è çàêîíû õèìèè;
│ │ │ │ │
│ │
òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû îðãàíè÷åñêîé,
│ │ │ │ │
│ │ôèçè÷åñêîé, êîëëîèäíîé õèìèè; │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå õèìè÷åñêîé êèíåòèêè è
│ │ │ │ │
│ │êàòàëèçà; │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé è
│ │ │ │ │
│ │çàêîíîìåðíîñòè èõ
ïðîòåêàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
îáðàòèìûå è íåîáðàòèìûå õèìè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ðåàêöèè, õèìè÷åñêîå
ðàâíîâåñèå, │ │ │ │ │
│ │ñìåùåíèå õèìè÷åñêîãî ðàâíîâåñèÿ
ïîä │ │ │ │ │
│ │äåéñòâèåì ðàçëè÷íûõ
ôàêòîðîâ; │ │ │ │ │
│ │
îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûå
│ │ │ │ │
│ │ðåàêöèè, ðåàêöèè èîííîãî
îáìåíà; │ │ │ │ │
│ │
ãèäðîëèç ñîëåé, äèññîöèàöèþ
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîëèòîâ â âîäíûõ
ðàñòâîðàõ, │ │ │ │ │
│ │ïîíÿòèå î ñèëüíûõ è ñëàáûõ │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîëèòàõ; │ │ │ │ │
│ │
òåïëîâîé ýôôåêò õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé, │ │ │ │ │
│ │òåðìîõèìè÷åñêèå óðàâíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêè ðàçëè÷íûõ êëàññîâ
│ │ │ │ │
│ │îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ, âõîäÿùèõ
â │ │ │ │ │
│ │ñîñòàâ ñûðüÿ è ãîòîâîé
ïèùåâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ñâîéñòâà ðàñòâîðîâ è êîëëîèäíûõ
│ │ │ │ │
│ │ñèñòåì âûñîêîìîëåêóëÿðíûõ
ñîåäèíåíèé; │
│ │ │ │
│ │
äèñïåðñíûå è êîëëîèäíûå ñèñòåìû
│ │ │ │ │
│ │ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü è õàðàêòåðèñòèêè ïîâåðõíîñòíûõ │ │ │ │ │
│ │ÿâëåíèé â ïðèðîäíûõ è
òåõíîëîãè÷åñêèõ │
│ │ │ │
│ │ïðîöåññàõ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû àíàëèòè÷åñêîé õèìèè;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ìåòîäû êëàññè÷åñêîãî
│ │ │ │ │
│ │êîëè÷åñòâåííîãî è
ôèçèêî-õèìè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │àíàëèçà; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå è ïðàâèëà èñïîëüçîâàíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ëàáîðàòîðíîãî îáîðóäîâàíèÿ è │ │ │ │ │
│ │àïïàðàòóðû; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû è òåõíèêó âûïîëíåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │õèìè÷åñêèõ àíàëèçîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðèåìû áåçîïàñíîé ðàáîòû â
│ │ │ │ │
│ │õèìè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│Ï.
00 │Ïðîôåññèîíàëüíûé öèêë │ 2202
│ 1468 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÎÏ.00 │Îáùåïðîôåññèîíàëüíûå äèñöèïëèíû │ 840
│ 560 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ
îáÿçàòåëüíîé │ │ │ÎÏ.01. Èíæåíåðíàÿ │ÎÊ
1 - 10 │
│ │÷àñòè öèêëà ïî
îáùåïðîôåñèîíàëüíûì │ │ │ãðàôèêà │ÏÊ 1.3 │
│ │äèñöèïëèíàì îáó÷àþùèéñÿ
äîëæåí: │ │ │ │ÏÊ 2.3 - 2.6│
│ │óìåòü: │ │ │ │ÏÊ 3.2 - 3.5│
│ │
÷èòàòü êîíñòðóêòîðñêóþ è
│ │ │ │ÏÊ 4.3 - 4.6│
│ │òåõíîëîãè÷åñêóþ äîêóìåíòàöèþ
ïî │ │ │ │ │
│ │ïðîôèëþ ñïåöèàëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü êîìïëåêñíûå ÷åðòåæè
│ │ │ │ │
│ │ãåîìåòðè÷åñêèõ òåë è ïðîåêöèè
òî÷åê, │ │ │ │ │
│ │ëåæàùèõ íà èõ ïîâåðõíîñòè, â
ðó÷íîé │ │ │ │ │
│ │è ìàøèííîé ãðàôèêå; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü ýñêèçû, òåõíè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ðèñóíêè è ÷åðòåæè äåòàëåé,
èõ │ │ │ │ │
│ │ýëåìåíòîâ, óçëîâ â ðó÷íîé è
ìàøèííîé │ │ │ │ │
│ │ãðàôèêå; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü ãðàôè÷åñêèå èçîáðàæåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ
è │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêèõ ñõåì â ðó÷íîé
è │ │ │ │ │
│ │ìàøèííîé ãðàôèêå; │ │ │ │ │
│ │
îôîðìëÿòü ïðîåêòíî-êîíñòðóêòîðñêóþ, │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêóþ è äðóãóþ
òåõíè÷åñêóþ │ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèþ â ñîîòâåòñòâèè
ñ │ │ │ │ │
│ │äåéñòâóþùåé íîðìàòèâíîé
áàçîé; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà ÷òåíèÿ êîíñòðóêòîðñêîé è
│ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîé
äîêóìåíòàöèè; │ │ │ │ │
│ │
ñïîñîáû ãðàôè÷åñêîãî ïðåäñòàâëåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │îáúåêòîâ, ïðîñòðàíñòâåííûõ
îáðàçîâ, │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ è
ñõåì; │ │ │ │ │
│ │
çàêîíû, ìåòîäû è ïðèåìû
│ │ │ │ │
│ │ïðîåêöèîííîãî ÷åð÷åíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ ãîñóäàðñòâåííûõ
│ │ │ │ │
│ │ñòàíäàðòîâ Åäèíîé ñèñòåìû │ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêòîðñêîé äîêóìåíòàöèè
(ÅÑÊÄ) │ │ │ │ │
│ │è Åäèíîé ñèñòåìû
òåõíîëîãè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèè (ÅÑÒÄ); │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà âûïîëíåíèÿ ÷åðòåæåé,
│ │ │ │ │
│ │òåõíè÷åñêèõ ðèñóíêîâ, ýñêèçîâ è
ñõåì; │ │ │ │ │
│ │
òåõíèêó è ïðèíöèïû íàíåñåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ðàçìåðîâ; │ │ │ │ │
│ │
êëàññû òî÷íîñòè è èõ îáîçíà÷åíèå íà │ │ │ │ │
│ │÷åðòåæàõ; │ │ │ │ │
│ │
òèïû è íàçíà÷åíèå ñïåöèôèêàöèé,
│ │ │ │ │
│ │ïðàâèëà èõ ÷òåíèÿ è
ñîñòàâëåíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.02. Òåõíè÷åñêàÿ│ÎÊ
1 - 10 │
│ │
÷èòàòü êèíåìàòè÷åñêèå ñõåìû;
│ │ │ìåõàíèêà │ÏÊ 1.3 │
│ │
ïðîâîäèòü ðàñ÷åò è ïðîåêòèðîâàòü
│ │ │ │ÏÊ 2.3 - 2.6│
│ │äåòàëè è ñáîðî÷íûå åäèíèöû
îáùåãî │ │ │ │ÏÊ 3.2 - 3.5│
│ │íàçíà÷åíèÿ; │ │ │ │ÏÊ 4.3 - 4.6│
│ │
ïðîâîäèòü ñáîðî÷íî-ðàçáîðî÷íûå
│ │ │ │ │
│ │ðàáîòû â ñîîòâåòñòâèè ñ
õàðàêòåðîì │ │ │ │ │
│
│ñîåäèíåíèé äåòàëåé è
ñáîðî÷íûõ åäèíèö;│
│ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü íàïðÿæåíèÿ â
│ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêöèîííûõ ýëåìåíòàõ; │ │ │ │ │
│ │
ïðîèçâîäèòü ðàñ÷åòû ýëåìåíòîâ
│ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêöèé íà ïðî÷íîñòü,
æåñòêîñòü │ │ │ │ │
│ │è óñòîé÷èâîñòü; │ │ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü ïåðåäàòî÷íîå îòíîøåíèå;
│ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
âèäû ìàøèí è ìåõàíèçìîâ, ïðèíöèï
│ │ │ │ │
│ │äåéñòâèÿ, êèíåìàòè÷åñêèå è │ │ │ │ │
│ │äèíàìè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè; │ │ │ │ │
│ │
òèïû êèíåìàòè÷åñêèõ ïàð;
│ │ │ │ │
│ │
òèïû ñîåäèíåíèé äåòàëåé è ìàøèí;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ñáîðî÷íûå åäèíèöû è äåòàëè;│ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåð ñîåäèíåíèÿ äåòàëåé è
│ │ │ │ │
│ │ñáîðî÷íûõ åäèíèö; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèï âçàèìîçàìåíÿåìîñòè;
│ │ │ │ │
│ │
âèäû äâèæåíèé è ïðåîáðàçóþùèå
│ │ │ │ │
│ │äâèæåíèÿ ìåõàíèçìû; │ │ │ │ │
│ │
âèäû ïåðåäà÷; èõ óñòðîéñòâî,
│ │ │ │ │
│ │íàçíà÷åíèå, ïðåèìóùåñòâà è │ │ │ │ │
│ │íåäîñòàòêè, óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ
íà │ │ │ │ │
│ │ñõåìàõ; │ │ │ │ │
│ │
ïåðåäàòî÷íîå îòíîøåíèå è ÷èñëî;
│ │ │ │ │
│ │
ìåòîäèêó ðàñ÷åòà ýëåìåíòîâ
│ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêöèé íà ïðî÷íîñòü,
æåñòêîñòü │ │ │ │ │
│ │è óñòîé÷èâîñòü ïðè ðàçëè÷íûõ
âèäàõ │ │ │ │ │
│ │äåôîðìàöèè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.03. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü îñíîâíûå çàêîíû è
│ │ │Ýëåêòðîòåõíèêà è │ÏÊ 1.3 │
│ │ïðèíöèïû òåîðåòè÷åñêîé
ýëåêòðîòåõíèêè │
│
│ýëåêòðîííàÿ │ÏÊ
2.3 - 2.6│
│ │è ýëåêòðîííîé òåõíèêè â │ │ │òåõíèêà │ÏÊ 3.2 - 3.5│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 4.3 - 4.6│
│ │
÷èòàòü ïðèíöèïèàëüíûå, ýëåêòðè÷åñêèå│ │ │ │ │
│ │è ìîíòàæíûå ñõåìû; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü ïàðàìåòðû
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðè÷åñêèõ, ìàãíèòíûõ
öåïåé; │ │ │ │ │
│ │
ïîëüçîâàòüñÿ ýëåêòðîèçìåðèòåëüíûìè
│ │ │ │ │
│ │ïðèáîðàìè è
ïðèñïîñîáëåíèÿìè; │ │ │ │ │
│ │
ïîäáèðàòü óñòðîéñòâà ýëåêòðîííîé
│ │ │ │ │
│ │òåõíèêè, ýëåêòðè÷åñêèå ïðèáîðû
è │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèå ñ îïðåäåëåííûìè │ │ │ │ │
│ │ïàðàìåòðàìè è
õàðàêòåðèñòèêàìè; │ │ │ │ │
│ │
ñîáèðàòü ýëåêòðè÷åñêèå ñõåìû;
│ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ñïîñîáû ïîëó÷åíèÿ, ïåðåäà÷è è
│ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèÿ ýëåêòðè÷åñêîé
ýíåðãèè; │ │ │ │ │
│ │
ýëåêòðîòåõíè÷åñêóþ òåðìèíîëîãèþ;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå çàêîíû ýëåêòðîòåõíèêè;
│ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêè è ïàðàìåòðû
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðè÷åñêèõ è ìàãíèòíûõ
ïîëåé; │ │ │ │ │
│ │
ñâîéñòâà ïðîâîäíèêîâ,
│ │ │ │ │
│ │ïîëóïðîâîäíèêîâ,
ýëåêòðîèçîëÿöèîííûõ, │
│ │ │ │
│ │ìàãíèòíûõ ìàòåðèàëîâ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû òåîðèè ýëåêòðè÷åñêèõ ìàøèí,
│ │ │ │ │
│ │ïðèíöèï ðàáîòû òèïîâûõ
ýëåêòðè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâ; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû ðàñ÷åòà è èçìåðåíèÿ îñíîâíûõ │ │ │ │ │
│ │ïàðàìåòðîâ ýëåêòðè÷åñêèõ,
ìàãíèòíûõ │ │ │ │ │
│ │öåïåé; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû äåéñòâèÿ, óñòðîéñòâî,
│ │ │ │ │
│ │îñíîâíûå õàðàêòåðèñòèêè │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîòåõíè÷åñêèõ è
ýëåêòðîííûõ │ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâ è ïðèáîðîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû âûáîðà ýëåêòðè÷åñêèõ è
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîííûõ óñòðîéñòâ è
ïðèáîðîâ, │ │ │ │ │
│ │ñîñòàâëåíèÿ ýëåêòðè÷åñêèõ è │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîííûõ öåïåé; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà ýêñïëóàòàöèè │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîîáîðóäîâàíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.04. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
ðàáîòàòü ñ ëàáîðàòîðíûì
│ │ │Ìèêðîáèîëîãèÿ, │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │îáîðóäîâàíèåì; │ │ │ñàíèòàðèÿ è │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │
îïðåäåëÿòü îñíîâíûå ãðóïïû
│ │ │ãèãèåíà â ïèùåâîì │ÏÊ
3.1 - 3.5│
│ │ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ïðîèçâîäñòâå │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
ïðîâîäèòü ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │èññëåäîâàíèÿ è äàâàòü îöåíêó │ │ │ │ │
│ │ïîëó÷åííûì ðåçóëüòàòàì; │ │ │ │ │
│ │
ñîáëþäàòü ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │òðåáîâàíèÿ â óñëîâèÿõ ïèùåâîãî │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà; │ │ │ │ │
│ │
ïðîèçâîäèòü ñàíèòàðíóþ îáðàáîòêó
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ è èíâåíòàðÿ; │ │ │ │ │
│ │
îñóùåñòâëÿòü ìèêðîáèîëîãè÷åñêèé
│ │ │ │ │
│ │êîíòðîëü ïèùåâîãî
ïðîèçâîäñòâà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ è òåðìèíû
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãèè; │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ ìèêðîîðãàíèçìîâ;
│ │ │ │ │
│ │
ìîðôîëîãèþ è ôèçèîëîãèþ îñíîâíûõ
│ │ │ │ │
│ │ãðóïï ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
ãåíåòè÷åñêóþ è õèìè÷åñêóþ îñíîâû
│ │ │ │ │
│ │íàñëåäñòâåííîñòè è ôîðìû
èçìåí÷èâîñòè │
│ │ │ │
│ │ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü ìèêðîîðãàíèçìîâ â êðóãîâîðîòå
│ │ │ │ │
│ │âåùåñòâ â ïðèðîäå; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêè ìèêðîôëîðû ïî÷âû,
│ │ │ │ │
│ │âîäû è âîçäóõà; │ │ │ │ │
│ │
îñîáåííîñòè ñàïðîôèòíûõ è ïàòîãåííûõ│ │ │ │ │
│ │ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïèùåâûå èíôåêöèè è ïèùåâûå │ │ │ │ │
│ │îòðàâëåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
âîçìîæíûå èñòî÷íèêè
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî çàãðÿçíåíèÿ
â │ │ │ │ │
│ │ïèùåâîì ïðîèçâîäñòâå, óñëîâèÿ
èõ │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîð÷è ñûðüÿ è │ │ │ │ │
│ │ãîòîâîé ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ñõåìó ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî êîíòðîëÿ; │ │ │ │ │
│ │
ñàíèòàðíî-òåõíîëîãè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ│ │ │ │ │
│ │ê ïîìåùåíèÿì, îáîðóäîâàíèþ,
èíâåíòàðþ,│ │ │ │ │
│ │îäåæäå; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà ëè÷íîé ãèãèåíû ðàáîòíèêîâ
│ │ │ │ │
│ │ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.05. Áèîõèìèÿ è │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îïðåäåëÿòü õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà │ │ │ìèêðîáèîëîãèÿ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ │ÏÊ 2.1 -
2.6│
│ │
ïðîâîäèòü êà÷åñòâåííûå è
│ │ │ïðîäóêòîâ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │êîëè÷åñòâåííûå àíàëèçû; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
îïðåäåëÿòü ìèêðîôëîðó ìîëîêà è
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
îöåíèâàòü ñòåïåíü âûðàæåííîñòè
│ │ │ │ │
│ │ïðîöåññîâ ïðè òåðìè÷åñêîé
îáðàáîòêå │ │ │ │ │
│ │è õðàíåíèè ìîëîêà è ìîëî÷íûõ │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
õèìè÷åñêèé ñîñòàâ æèâûõ îðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
ñâîéñòâà áåëêîâ, ëèïèäîâ, óãëåâîäîâ │ │ │ │ │
│ │è íóêëåèíîâûõ êèñëîò; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêó ôåðìåíòîâ;
│ │ │ │ │
│ │
ñîñòàâ ìîëîêà;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ãðóïïû ìèêðîîðãàíèçìîâ
│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, â
òîì │ │ │ │ │
│ │÷èñëå èñïîëüçóåìûå äëÿ ïîëó÷åíèÿ │ │ │ │ │
│ │çàêâàñîê; │ │ │ │ │
│ │
ïóòè ïîïàäàíèÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ â
│ │ │ │ │
│ │ìîëîêî; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêó îñíîâíûõ õèìè÷åñêèõ, │ │ │ │ │
│ │áèîõèìè÷åñêèõ, ôèçè÷åñêèõ è │ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ
èçìåíåíèÿ│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ
ïðè │ │ │ │ │
│ │èçãîòîâëåíèè, òåðìè÷åñêîé
îáðàáîòêå │ │ │ │ │
│ │è õðàíåíèè; │ │ │ │ │
│ │
âëèÿíèå òåìïåðàòóðû õðàíåíèÿ íà
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè
êà÷åñòâà│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
âëèÿíèå çàêâàñî÷íûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ │ │ │ │ │
│ │íà êà÷åñòâî ìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.06. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîèçâîäñòâåííîé
│ │ │Àâòîìàòèçàöèÿ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │äåÿòåëüíîñòè ñðåäñòâà ìåõàíèçàöèè
è │ │ │òåõíîëîãè÷åñêèõ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │àâòîìàòèçàöèè
òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ïðîöåññîâ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │ïðîöåññîâ; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
ïðîåêòèðîâàòü, ïðîèçâîäèòü íàñòðîéêó│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │è ñáîðêó ñèñòåì
àâòîìàòèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå î ìåõàíèçàöèè è
│ │ │ │ │
│ │àâòîìàòèçàöèè ïðîèçâîäñòâà, èõ
çàäà÷è;│ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû èçìåðåíèÿ, ðåãóëèðîâàíèÿ,
│ │ │ │ │
│ │êîíòðîëÿ è àâòîìàòè÷åñêîãî
óïðàâëåíèÿ │
│ │ │ │
│ │ïàðàìåòðàìè òåõíîëîãè÷åñêîãî
ïðîöåññà;│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ àâòîìàòèçèðîâàííîé │ │ │ │ │
│ │îáðàáîòêè èíôîðìàöèè; │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ àâòîìàòè÷åñêèõ ñèñòåì │ │ │ │ │
│ │è ñðåäñòâ èçìåðåíèé; │ │ │ │ │
│ │
îáùèå ñâåäåíèÿ îá àâòîìàòèçèðîâàííûõ│ │ │ │ │
│ │ñèñòåìàõ óïðàâëåíèÿ (ÀÑÓ) è
ñèñòåìàõ │ │ │ │ │
│ │àâòîìàòè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ
(ÑÀÓ); │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ òåõíè÷åñêèõ ñðåäñòâ
│ │ │ │ │
│ │àâòîìàòèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå âèäû ýëåêòðè÷åñêèõ,
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîííûõ, ïíåâìàòè÷åñêèõ, │ │ │ │ │
│ │ãèäðàâëè÷åñêèõ è
êîìáèíèðîâàííûõ │ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâ, â òîì ÷èñëå
ñîîòâåòñòâóþùèå│
│ │ │ │
│ │äàò÷èêè è èñïîëíèòåëüíûå
ìåõàíèçìû, │ │ │ │ │
│ │èíòåðôåéñíûå, ìèêðîïðîöåññîðíûå
è │ │ │ │ │
│ │êîìïüþòåðíûå óñòðîéñòâà, îáëàñòü
èõ │ │ │ │ │
│ │ïðèìåíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òèïîâûå ñðåäñòâà èçìåðåíèé, îáëàñòü │ │ │ │ │
│ │èõ ïðèìåíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òèïîâûå ñèñòåìû àâòîìàòè÷åñêîãî
│ │ │ │ │
│ │ðåãóëèðîâàíèÿ
òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ïðîöåññîâ, îáëàñòü èõ
ïðèìåíåíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.07. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü òåõíîëîãèè ñáîðà,
│ │ │Èíôîðìàöèîííûå │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ðàçìåùåíèÿ, õðàíåíèÿ,
íàêîïëåíèÿ, │ │ │òåõíîëîãèè â │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │ïðåîáðàçîâàíèÿ è ïåðåäà÷è äàííûõ
â │ │ │ïðîôåññèîíàëüíîé │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │ïðîôåññèîíàëüíî
îðèåíòèðîâàííûõ │ │ │äåÿòåëüíîñòè │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │èíôîðìàöèîííûõ ñèñòåìàõ; │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè ðàçëè÷íûå âèäû │ │ │ │ │
│ │ïðîãðàììíîãî îáåñïå÷åíèÿ, â òîì
÷èñëå │ │ │ │ │
│ │ñïåöèàëüíîãî; │ │ │ │ │
│ │
ïðèìåíÿòü êîìïüþòåðíûå è
│ │ │ │ │
│ │òåëåêîììóíèêàöèîííûå
ñðåäñòâà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ àâòîìàòèçèðîâàííîé │ │ │ │ │
│ │îáðàáîòêè èíôîðìàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îáùèé ñîñòàâ è ñòðóêòóðó │ │ │ │ │
│ │ïåðñîíàëüíûõ
ýëåêòðîííî-âû÷èñëèòåëüíûõ│
│ │ │ │
│ │ìàøèí è âû÷èñëèòåëüíûõ
ñèñòåì; │ │ │ │ │
│ │
ñîñòàâ, ôóíêöèè è âîçìîæíîñòè
│ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèÿ èíôîðìàöèîííûõ
è │ │ │ │ │
│ │òåëåêîììóíèêàöèîííûõ òåõíîëîãèé
â │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû è ñðåäñòâà ñáîðà, îáðàáîòêè, │ │ │ │ │
│ │õðàíåíèÿ, ïåðåäà÷è è
íàêîïëåíèÿ │ │ │ │ │
│ │èíôîðìàöèè; │ │ │ │ │
│ │
áàçîâûå ñèñòåìíûå ïðîãðàììíûå
│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòû è ïàêåòû ïðèêëàäíûõ │ │ │ │ │
│ │ïðîãðàìì â îáëàñòè ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ìåòîäû è ïðèåìû îáåñïå÷åíèÿ│ │ │ │ │
│ │èíôîðìàöèîííîé áåçîïàñíîñòè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.08. Ìåòðîëîãèÿ │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
ïðèìåíÿòü òðåáîâàíèÿ íîðìàòèâíûõ
│ │ │è ñòàíäàðòèçàöèÿ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │äîêóìåíòîâ ê îñíîâíûì âèäàì │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │ïðîäóêöèè (óñëóã) è
ïðîöåññîâ; │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │
îôîðìëÿòü òåõíè÷åñêóþ äîêóìåíòàöèþ â│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùåé
íîðìàòèâíîé│
│ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │áàçîé; │ │ │ │ │
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè äîêóìåíòàöèþ
ñèñòåì │ │ │ │ │
│ │êà÷åñòâà; │ │ │ │ │
│ │
ïðèâîäèòü íåñèñòåìíûå âåëè÷èíû
│ │ │ │ │
│ │èçìåðåíèé â ñîîòâåòñòâèå ñ │ │ │ │ │
│ │äåéñòâóþùèìè ñòàíäàðòàìè è │ │ │ │ │
│ │ìåæäóíàðîäíîé ñèñòåìîé åäèíèö
ÑÈ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ ìåòðîëîãèè;
│ │ │ │ │
│ │
çàäà÷è ñòàíäàðòèçàöèè, åå
│ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêóþ ýôôåêòèâíîñòü; │ │ │ │ │
│ │
ôîðìû ïîäòâåðæäåíèÿ ñîîòâåòñòâèÿ;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîëîæåíèÿ ñèñòåì
│ │ │ │ │
│ │(êîìïëåêñîâ) îáùåòåõíè÷åñêèõ
è │ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèîííî-ìåòîäè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ñòàíäàðòîâ; │ │ │ │ │
│ │
òåðìèíîëîãèþ è åäèíèöû èçìåðåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │âåëè÷èí â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè
│ │ │ │ │
│ │ñòàíäàðòàìè è ìåæäóíàðîäíîé
ñèñòåìîé │ │ │ │ │
│ │åäèíèö ÑÈ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.09. Ïðàâîâûå │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü íåîáõîäèìûå íîðìàòèâíî-│ │ │îñíîâû │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ïðàâîâûå äîêóìåíòû; │ │ │ïðîôåññèîíàëüíîé │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │
çàùèùàòü ñâîè ïðàâà â ñîîòâåòñòâèè ñ│ │ │äåÿòåëüíîñòè │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │ãðàæäàíñêèì,
ãðàæäàíñêî-ïðîöåññóàëüíûì│
│ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │è òðóäîâûì
çàêîíîäàòåëüñòâîì; │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │
àíàëèçèðîâàòü è îöåíèâàòü ðåçóëüòàòû│ │ │ │ │
│ │è ïîñëåäñòâèÿ äåÿòåëüíîñòè │ │ │ │ │
│
│(áåçäåéñòâèÿ) ñ ïðàâîâîé
òî÷êè çðåíèÿ;│
│ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîëîæåíèÿ Êîíñòèòóöèè │ │ │ │ │
│ │Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâà è ñâîáîäû ÷åëîâåêà è
│ │ │ │ │
│ │ãðàæäàíèíà, ìåõàíèçìû èõ
ðåàëèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå ïðàâîâîãî ðåãóëèðîâàíèÿ â
│ │ │ │ │
│ │ñôåðå ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
çàêîíîäàòåëüíûå àêòû è äðóãèå
│ │ │ │ │
│ │íîðìàòèâíûå äîêóìåíòû,
ðåãóëèðóþùèå │ │ │ │ │
│ │ïðàâîîòíîøåíèÿ â ïðîöåññå │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
îðãàíèçàöèîííî-ïðàâîâûå ôîðìû
│ │ │ │ │
│ │þðèäè÷åñêèõ ëèö; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâîâîå ïîëîæåíèå ñóáúåêòîâ │ │ │ │ │
│ │ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâà è îáÿçàííîñòè ðàáîòíèêîâ â
│ │ │ │ │
│ │ñôåðå ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ïîðÿäîê çàêëþ÷åíèÿ òðóäîâîãî
│ │ │ │ │
│ │äîãîâîðà è îñíîâàíèÿ äëÿ åãî │ │ │ │ │
│ │ïðåêðàùåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü ãîñóäàðñòâåííîãî ðåãóëèðîâàíèÿ │ │ │ │ │
│ │â îáåñïå÷åíèè çàíÿòîñòè
íàñåëåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâî ñîöèàëüíîé çàùèòû ãðàæäàí;
│ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå äèñöèïëèíàðíîé è
│ │ │ │ │
│ │ìàòåðèàëüíîé îòâåòñòâåííîñòè │ │ │ │ │
│ │ðàáîòíèêà; │ │ │ │ │
│ │
âèäû àäìèíèñòðàòèâíûõ ïðàâîíàðóøåíèé│ │ │ │ │
│ │è àäìèíèñòðàòèâíîé
îòâåòñòâåííîñòè; │ │ │ │ │
│ │
íîðìû çàùèòû íàðóøåííûõ ïðàâ è
│ │ │ │ │
│ │ñóäåáíûé ïîðÿäîê ðàçðåøåíèÿ
ñïîðîâ │ │ │ │ │
│ ├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.10. Îñíîâû │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü îñíîâíûå òåõíèêî-
│ │ │ýêîíîìèêè, │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè
äåÿòåëüíîñòè │
│
│ìåíåäæìåíòà è │ÏÊ
2.1 - 2.6│
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ìàðêåòèíãà │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │
ïðèìåíÿòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │äåÿòåëüíîñòè ïðèåìû äåëîâîãî
è │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │óïðàâëåí÷åñêîãî îáùåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
àíàëèçèðîâàòü ñèòóàöèþ íà ðûíêå
│ │ │ │ │
│ │òîâàðîâ è óñëóã; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîëîæåíèÿ ýêîíîìè÷åñêîé
│ │ │ │ │
│ │òåîðèè; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû ðûíî÷íîé ýêîíîìèêè;
│ │ │ │ │
│ │
ñîâðåìåííîå ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ îòðàñëè; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü è îðãàíèçàöèþ õîçÿéñòâóþùèõ
│ │ │ │ │
│ │ñóáúåêòîâ â ðûíî÷íîé
ýêîíîìèêå; │ │ │ │ │
│ │
ìåõàíèçìû öåíîîáðàçîâàíèÿ íà
│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèþ (óñëóãè); │ │ │ │ │
│ │
ìåõàíèçìû ôîðìèðîâàíèÿ çàðàáîòíîé
│ │ │ │ │
│ │ïëàòû; │ │ │ │ │
│ │
ôîðìû îïëàòû òðóäà;
│ │ │ │ │
│ │
ñòèëè óïðàâëåíèÿ, âèäû êîììóíèêàöèè;│ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû äåëîâîãî îáùåíèÿ â
│ │ │ │ │
│ │êîëëåêòèâå; │ │ │ │ │
│ │
óïðàâëåí÷åñêèé öèêë;
│ │ │ │ │
│ │
îñîáåííîñòè ìåíåäæìåíòà â îáëàñòè
│ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ñóùíîñòü, öåëè, îñíîâíûå ïðèíöèïû è │ │ │ │ │
│ │ôóíêöèè ìàðêåòèíãà, åãî ñâÿçü
ñ │ │ │ │ │
│ │ìåíåäæìåíòîì; │ │ │ │ │
│ │
ôîðìû àäàïòàöèè ïðîèçâîäñòâà è ñáûòà│ │ │ │ │
│ │ê ðûíî÷íîé ñèòóàöèè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.11. Îõðàíà │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
âûÿâëÿòü îïàñíûå è âðåäíûå
│ │ │òðóäà │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ïðîèçâîäñòâåííûå ôàêòîðû è │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │ñîîòâåòñòâóþùèå èì ðèñêè,
ñâÿçàííûå │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │ñ ïðîøëûìè, íàñòîÿùèìè èëè │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │ïëàíèðóåìûìè âèäàìè
ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
èñïîëüçîâàòü ñðåäñòâà êîëëåêòèâíîé è│ │ │ │ │
│ │èíäèâèäóàëüíîé çàùèòû â
ñîîòâåòñòâèè │ │ │ │ │
│ │ñ õàðàêòåðîì âûïîëíÿåìîé │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ó÷àñòâîâàòü â àòòåñòàöèè ðàáî÷èõ
│ │ │ │ │
│ │ìåñò ïî óñëîâèÿì òðóäà, â òîì
÷èñëå │ │ │ │ │
│ │îöåíèâàòü óñëîâèÿ òðóäà è
óðîâåíü │ │ │ │ │
│ │òðàâìîáåçîïàñíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü ââîäíûé èíñòðóêòàæ
│ │ │ │ │
│ │ïîä÷èíåííûõ ðàáîòíèêîâ
(ïåðñîíàëà), │ │ │ │ │
│ │èíñòðóêòèðîâàòü èõ ïî
âîïðîñàì │ │ │ │ │
│ │òåõíèêè áåçîïàñíîñòè íà
ðàáî÷åì │ │ │ │ │
│ │ìåñòå ñ ó÷åòîì ñïåöèôèêè
âûïîëíÿåìûõ │ │ │ │ │
│ │ðàáîò; │ │ │ │ │
│ │
ðàçúÿñíÿòü ïîä÷èíåííûì ðàáîòíèêàì
│ │ │ │ │
│ │(ïåðñîíàëó) ñîäåðæàíèå
óñòàíîâëåííûõ │ │ │ │ │
│ │òðåáîâàíèé îõðàíû òðóäà; │ │ │ │ │
│ │
âûðàáàòûâàòü è êîíòðîëèðîâàòü
│ │ │ │ │
│ │íàâûêè, íåîáõîäèìûå äëÿ
äîñòèæåíèÿ │ │ │ │ │
│ │òðåáóåìîãî óðîâíÿ áåçîïàñíîñòè
òðóäà; │ │ │ │ │
│ │
âåñòè äîêóìåíòàöèþ óñòàíîâëåííîãî
│ │ │ │ │
│ │îáðàçöà ïî îõðàíå òðóäà,
ñîáëþäàòü │ │ │ │ │
│ │ñðîêè åå çàïîëíåíèÿ è
óñëîâèÿ │ │ │ │ │
│ │õðàíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ñèñòåìû óïðàâëåíèÿ îõðàíîé òðóäà â
│ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
çàêîíû è èíûå íîðìàòèâíûå ïðàâîâûå
│ │ │ │ │
│ │àêòû, ñîäåðæàùèå
ãîñóäàðñòâåííûå │ │ │ │ │
│ │íîðìàòèâíûå òðåáîâàíèÿ îõðàíû
òðóäà, │ │ │ │ │
│ │ðàñïðîñòðàíÿþùèåñÿ íà
äåÿòåëüíîñòü │ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îáÿçàííîñòè ðàáîòíèêîâ â îáëàñòè
│ │ │ │ │
│ │îõðàíû òðóäà; │ │ │ │ │
│ │
ôàêòè÷åñêèå èëè ïîòåíöèàëüíûå
│ │ │ │ │
│ │ïîñëåäñòâèÿ ñîáñòâåííîé
äåÿòåëüíîñòè │ │ │ │ │
│ │(èëè áåçäåéñòâèÿ) è èõ âëèÿíèå
íà │ │ │ │ │
│ │óðîâåíü áåçîïàñíîñòè òðóäà; │ │ │ │ │
│ │
âîçìîæíûå ïîñëåäñòâèÿ íåñîáëþäåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ è │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâåííûõ èíñòðóêöèé │ │ │ │ │
│ │ïîä÷èíåííûìè ðàáîòíèêàìè
(ïåðñîíàëîì);│
│ │ │ │
│ │
ïîðÿäîê è ïåðèîäè÷íîñòü
│ │ │ │ │
│ │èíñòðóêòèðîâàíèÿ ïîä÷èíåííûõ │ │ │ │ │
│ │ðàáîòíèêîâ (ïåðñîíàëà); │ │ │ │ │
│ │
ïîðÿäîê õðàíåíèÿ è èñïîëüçîâàíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ñðåäñòâ êîëëåêòèâíîé è
èíäèâèäóàëüíîé │
│ │ │ │
│ │çàùèòû │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ 68
│ÎÏ.12. │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îðãàíèçîâûâàòü è ïðîâîäèòü
│ │ │Áåçîïàñíîñòü │ÏÊ 1.1 -1.3 │
│ │ìåðîïðèÿòèÿ ïî çàùèòå ðàáîòàþùèõ
è │ │ │æèçíåäåÿòåëüíîñòè │ÏÊ
2.1 - 2.6│
│ │íàñåëåíèÿ îò íåãàòèâíûõ
âîçäåéñòâèé │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │÷ðåçâû÷àéíûõ ñèòóàöèé; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
ïðåäïðèíèìàòü ïðîôèëàêòè÷åñêèå ìåðû │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │äëÿ ñíèæåíèÿ óðîâíÿ
îïàñíîñòåé │ │ │ │ │
│ │ðàçëè÷íîãî âèäà è èõ ïîñëåäñòâèé
â │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè è
áûòó; │ │ │ │ │
│ │
èñïîëüçîâàòü ñðåäñòâà èíäèâèäóàëüíîé│ │ │ │ │
│ │è êîëëåêòèâíîé çàùèòû îò
îðóæèÿ │ │ │ │ │
│ │ìàññîâîãî ïîðàæåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ïðèìåíÿòü ïåðâè÷íûå ñðåäñòâà
│ │ │ │ │
│ │ïîæàðîòóøåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
îðèåíòèðîâàòüñÿ â ïåðå÷íå âîåííî-
│ │ │ │ │
│ │ó÷åòíûõ ñïåöèàëüíîñòåé è │ │ │ │ │
│ │ñàìîñòîÿòåëüíî îïðåäåëÿòü ñðåäè
íèõ │ │ │ │ │
│ │ðîäñòâåííûå ïîëó÷åííîé
ñïåöèàëüíîñòè; │
│ │ │ │
│ │
ïðèìåíÿòü ïðîôåññèîíàëüíûå çíàíèÿ â │ │ │ │ │
│ │õîäå èñïîëíåíèÿ îáÿçàííîñòåé
âîåííîé │ │ │ │ │
│ │ñëóæáû íà âîèíñêèõ äîëæíîñòÿõ
â │ │ │ │ │
│ │ñîîòâåòñòâèè ñ ïîëó÷åííîé │ │ │ │ │
│ │ñïåöèàëüíîñòüþ; │ │ │ │ │
│ │
âëàäåòü ñïîñîáàìè áåñêîíôëèêòíîãî
│ │ │ │ │
│ │îáùåíèÿ è ñàìîðåãóëÿöèè â
ïîâñåäíåâíîé│
│ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè è ýêñòðåìàëüíûõ
óñëîâèÿõ │ │ │ │ │
│ │âîåííîé ñëóæáû; │ │ │ │ │
│ │
îêàçûâàòü ïåðâóþ ïîìîùü
│ │ │ │ │
│ │ïîñòðàäàâøèì; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû îáåñïå÷åíèÿ óñòîé÷èâîñòè
│ │ │ │ │
│ │îáúåêòîâ ýêîíîìèêè,
ïðîãíîçèðîâàíèÿ │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ ñîáûòèé è îöåíêè
ïîñëåäñòâèé │
│ │ │ │
│ │ïðè òåõíîãåííûõ ÷ðåçâû÷àéíûõ
ñèòóàöèÿõ│ │ │ │ │
│ │è ñòèõèéíûõ ÿâëåíèÿõ, â òîì ÷èñëå
â │ │ │ │ │
│ │óñëîâèÿõ ïðîòèâîäåéñòâèÿ
òåððîðèçìó │ │ │ │ │
│ │êàê ñåðüåçíîé óãðîçå
íàöèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè Ðîññèè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå âèäû ïîòåíöèàëüíûõ
│ │ │ │ │
│ │îïàñíîñòåé è èõ ïîñëåäñòâèÿ
â │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè è
áûòó, │ │ │ │ │
│ │ïðèíöèïû ñíèæåíèÿ âåðîÿòíîñòè
èõ │ │ │ │ │
│ │ðåàëèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû âîåííîé ñëóæáû è îáîðîíû
│ │ │ │ │
│ │ãîñóäàðñòâà; │ │ │ │ │
│ │
çàäà÷è è îñíîâíûå ìåðîïðèÿòèÿ
│ │ │ │ │
│ │ãðàæäàíñêîé îáîðîíû; │ │ │ │ │
│ │
ñïîñîáû çàùèòû íàñåëåíèÿ îò îðóæèÿ
│ │ │ │ │
│ │ìàññîâîãî ïîðàæåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ìåðû ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè è ïðàâèëà│ │ │ │ │
│ │áåçîïàñíîãî ïîâåäåíèÿ ïðè
ïîæàðàõ; │ │ │ │ │
│ │
îðãàíèçàöèþ è ïîðÿäîê ïðèçûâà
│ │ │ │ │
│ │ãðàæäàí íà âîåííóþ ñëóæáó è │ │ │ │ │
│ │ïîñòóïëåíèÿ íà íåå â
äîáðîâîëüíîì │ │ │ │ │
│ │ïîðÿäêå; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå âèäû âîîðóæåíèÿ, âîåííîé
│ │ │ │ │
│ │òåõíèêè è ñïåöèàëüíîãî
ñíàðÿæåíèÿ, │ │ │ │ │
│ │ñîñòîÿùèõ íà âîîðóæåíèè
(îñíàùåíèè) │ │ │ │ │
│ │âîèíñêèõ ïîäðàçäåëåíèé, â
êîòîðûõ │ │ │ │ │
│ │èìåþòñÿ âîåííî-ó÷åòíûå
ñïåöèàëüíîñòè, │
│ │ │ │
│ │ðîäñòâåííûå ñïåöèàëüíîñòÿì
ÑÏÎ; │ │ │ │ │
│ │
îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ ïîëó÷àåìûõ
│ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíûõ çíàíèé ïðè
èñïîëíåíèè│ │ │ │ │
│ │îáÿçàííîñòåé âîåííîé ñëóæáû; │ │ │ │ │
│ │
ïîðÿäîê è ïðàâèëà îêàçàíèÿ ïåðâîé
│ │ │ │ │
│ │ïîìîùè ïîñòðàäàâøèì │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.00 │Ïðîôåññèîíàëüíûå ìîäóëè │ 1362
│ 908 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.01 │Ïðèåìêà è ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà │ │ │ÌÄÊ.01.01. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │ìîëî÷íîãî ñûðüÿ │ │ │Òåõíîëîãèÿ ïðèåìêè│ÏÊ
1.1 - 1.3│
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ │ │ │è ïåðâè÷íîé │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîãî ìîäóëÿ
îáó÷àþùèéñÿ │ │ │îáðàáîòêè │ │
│ │äîëæåí: │ │ │ìîëî÷íîãî ñûðüÿ │ │
│ │èìåòü ïðàêòè÷åñêèé îïûò: │ │ │ │ │
│ │
ïðèåìêè è îïðåäåëåíèÿ êà÷åñòâåííûõ
│ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëåé ïîñòóïàþùåãî
ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
ðàñïðåäåëåíèÿ ïîñòóïèâøåãî ñûðüÿ íà │ │ │ │ │
│ │ïåðåðàáîòêó; │ │ │ │ │
│ │
ïåðâè÷íîé îáðàáîòêè ñûðüÿ;
│ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëÿ êà÷åñòâà;
│ │ │ │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
îòáèðàòü ïðîáû ìîëîêà;
│ │ │ │ │
│ │
ïîäãîòàâëèâàòü ïðîáû ê àíàëèçó;
│ │ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü ìàññîâóþ äîëþ æèðà,
│ │ │ │ │
│ │áåëêîâ è êàçåèíà, ëàêòîçû,
ñóõîãî │ │ │ │ │
│ │îñòàòêà ìîëîêà
èíñòðóìåíòàëüíûìè │ │ │ │ │
│ │ìåòîäàìè; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü òèòðóåìóþ è àêòèâíóþ
│ │ │ │ │
│ │êèñëîòíîñòü ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü ïëîòíîñòü è òåìïåðàòóðó
│ │ │ │ │
│ │çàìåðçàíèÿ ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
âûÿâëÿòü ôàëüñèôèêàöèþ ìîëîêà;
│ │ │ │ │
│ │
àíàëèçèðîâàòü âëèÿíèå óñëîâèé
│ │ │ │ │
│ │êîðìëåíèÿ è ñîäåðæàíèÿ êîðîâ
íà │ │ │ │ │
│ │êà÷åñòâî ïîëó÷àåìîãî ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
îñóùåñòâëÿòü êîíòðîëü ïðèåìêè ñûðüÿ;│ │ │ │ │
│ │
äàâàòü îöåíêó ñîðòíîñòè ïî
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêèì è
áèîõèìè÷åñêèì │ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëÿì ïîñòóïèâøåãî
ñûðüÿ │ │ │ │ │
│ │ñîãëàñíî äåéñòâóþùèì
ñòàíäàðòàì; │ │ │ │ │
│ │
ó÷èòûâàòü êîëè÷åñòâî ïîñòóïàþùåãî
│ │ │ │ │
│ │ñûðüÿ; │ │ │ │ │
│ │
âûáèðàòü òåõíîëîãèþ ïåðåðàáîòêè
│ │ │ │ │
│ │ñûðüÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ åãî
êà÷åñòâîì; │
│ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü îòãðóçêó ìîëîêà â
│ │ │ │ │
│ │öåõà ïåðåðàáîòêè; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ïðîöåññû
│ │ │ │ │
│ │ñåïàðèðîâàíèÿ, íîðìàëèçàöèè, │ │ │ │ │
│ │ãîìîãåíèçàöèè, ìåìáðàííîé è │ │ │ │ │
│ │òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè ìîëî÷íîãî
ñûðüÿ;│ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü ðàñ÷åòû ïî ñåïàðèðîâàíèþ è│ │ │ │ │
│ │íîðìàëèçàöèè ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
îôîðìëÿòü è àíàëèçèðîâàòü
│ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèþ ïî êîíòðîëþ êà÷åñòâà
â │ │ │ │ │
│ │öåõå ïðèåìêè è ïîäãîòîâêè
ñûðüÿ; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü è ïîäáèðàòü
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèå äëÿ
êîëè÷åñòâåííîãî │ │ │ │ │
│ │ó÷åòà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü è ïîäáèðàòü åìêîñòè äëÿ│ │ │ │ │
│ │õðàíåíèÿ ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ;
│ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü è ïîäáèðàòü
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèå äëÿ
âíóòðèçàâîäñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïåðåìåùåíèÿ ìîëîêà è
ìîëî÷íûõ │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
âûÿâëÿòü, àíàëèçèðîâàòü è óñòðàíÿòü │ │ │ │ │
│ │õàðàêòåðíûå íåèñïðàâíîñòè,
âîçíèêàþùèå│
│ │ │ │
│ │ïðè îáñëóæèâàíèè îáîðóäîâàíèÿ
äëÿ │ │ │ │ │
│ │êîëè÷åñòâåííîãî ó÷åòà ìîëîêà
è │ │ │ │ │
│ │ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ è äëÿ │ │ │ │ │
│ │âíóòðèçàâîäñêîãî ïåðåìåùåíèÿ
ìîëîêà │ │ │ │ │
│ │è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│
│ îáåñïå÷èâàòü íîðìàëüíûé ðåæèì
ðàáîòû│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ýêñïëóàòàöèþ è │ │ │ │ │
│ │ýôôåêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî
îáîðóäîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îáùèå ñâåäåíèÿ î ìîëî÷íîì
│ │ │ │ │
│ │ñêîòîâîäñòâå; │ │ │ │ │
│ │
ôèçèêî-õèìè÷åñêèå, îðãàíîëåïòè÷åñêèå│ │ │ │ │
│ │è òåõíîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà
ìîëîêà, │ │ │ │ │
│ │èõ ñâÿçü ñ ñîñòàâîì ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå è áèîõèìè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëè ìîëîêà; │ │ │ │ │
│ │
èçìåíåíèÿ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà è
│ │ │ │ │
│ │ñâîéñòâà ìîëîêà, èíãèáèðóþùèå è │ │ │ │ │
│ │íåéòðàëèçóþùèå âåùåñòâà â
ìîëîêå; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ ê êà÷åñòâó ìîëîêà,
│ │ │ │ │
│ │äåéñòâóþùèå ñòàíäàðòû íà
çàãîòîâëÿåìîå│
│ │ │ │
│ │ìîëîêî; │ │ │ │ │
│ │
õîä ïðèåìêè ñûðüÿ;
│ │ │ │ │
│ │
ðåæèìû ïåðâè÷íîé ïåðåðàáîòêè
│ │ │ │ │
│ │ìîëî÷íîãî ñûðüÿ; │ │ │ │ │
│ │
ôîðìû è ïðàâèëà âåäåíèÿ ïåðâè÷íîé
│ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèè; │ │ │ │ │
│ │
óñòðîéñòâî, ïðèíöèï äåéñòâèÿ,
│ │ │ │ │
│ │ïðàâèëà áåçîïàñíîãî
îáñëóæèâàíèÿ │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ äëÿ êîëè÷åñòâåííîãî
ó÷åòà│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ,
äëÿ │ │ │ │ │
│ │òðàíñïîðòèðîâêè è õðàíåíèÿ ìîëîêà
è │ │ │ │ │
│ │ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, äëÿ │ │ │ │ │
│ │âíóòðèçàâîäñêîãî ïåðåìåùåíèÿ
ìîëîêà │ │ │ │ │
│ │è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèï äåéñòâèÿ îáîðóäîâàíèÿ ïî
│ │ │ │ │
│ │ïåðâè÷íîé îáðàáîòêå ìîëîêà │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.02 │Ïðîèçâîäñòâî öåëüíîìîëî÷íûõ │ │ │ÌÄÊ.02.01. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │ïðîäóêòîâ, æèäêèõ è
ïàñòîîáðàçíûõ │ │ │Òåõíîëîãèÿ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ │ │ │ïðîèçâîäñòâà │ │
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ │ │ │öåëüíîìîëî÷íûõ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîãî ìîäóëÿ
îáó÷àþùèéñÿ │ │ │ïðîäóêòîâ, æèäêèõ
│ │
│ │äîëæåí: │ │ │è ïàñòîîáðàçíûõ │ │
│ │èìåòü ïðàêòè÷åñêèé îïûò: │ │ │ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî│ │
│ │
êîíòðîëÿ êà÷åñòâà ñûðüÿ è ïðîäóêöèè;│ │ │ïèòàíèÿ │ │
│ │
âûáîðà òåõíîëîãè÷åñêîé êàðòû
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà; │ │ │ │ │
│ │
èçãîòîâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííûõ
│ │ │ │ │
│ │çàêâàñîê è ðàñòâîðîâ; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíåíèÿ îñíîâíûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ðàñ÷åòîâ; │ │ │ │ │
│ │
âåäåíèÿ ïðîöåññîâ âûðàáîòêè
│ │ │ │ │
│ │öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ
è │ │ │ │ │
│ │ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
ó÷èòûâàòü êîëè÷åñòâî è êà÷åñòâî
│ │ │ │ │
│ │ïîñòóïàþùåãî â öåõ ïåðåðàáîòêè
ñûðüÿ │ │ │ │ │
│ │(ìîëîêà, ñëèâîê, ìàñëà); │ │ │ │ │
│ │
ðàñïðåäåëÿòü ñûðüå ïî âèäàì
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà â çàâèñèìîñòè îò
åãî │ │ │ │ │
│ │êà÷åñòâà; │ │ │ │ │
│ │
ïîäáèðàòü çàêâàñêè äëÿ ïðîèçâîäñòâà │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâåííûõ çàêâàñîê
ïðè │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâå êèñëîìîëî÷íûõ,
æèäêèõ è │ │ │ │ │
│ │ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü êîëè÷åñòâî çàêâàñêè,
│ │ │ │ │
│ │ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà è õëîðèäà
êàëüöèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ãîòîâèòü ðàñòâîðû ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà│ │ │ │ │
│ │äëÿ ïðîèçâîäñòâà òâîðîãà; │ │ │ │ │
│ │
îáåñïå÷èâàòü óñëîâèÿ äëÿ
│ │ │ │ │
│ │îñóùåñòâëåíèÿ
òåõíîëîãè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïðîöåññà ïî ïðîèçâîäñòâó │ │ │ │ │
│ │öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ
è │ │ │ │ │
│ │ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
âåñòè òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà ïàñòåðèçîâàííîãî
ìîëîêà │ │ │ │ │
│ │è ìîëî÷íûõ íàïèòêîâ,
êèñëîìîëî÷íîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè, òâîðîãà,
ñûðêîâî-òâîðîæíûõ │
│ │ │ │
│ │èçäåëèé, ñìåòàíû, éîãóðòîâ è äðóãèõ │ │ │ │ │
│ │ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé│ │ │ │ │
│ │ê òåõíîëîãè÷åñêîìó ïðîöåññó
â │ │ │ │ │
│ │ñîîòâåòñòâèè ñ íîðìàòèâíîé è │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîé
äîêóìåíòàöèåé; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ìàðêèðîâêó çàòàðåííîé│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè è åå îòãðóçêó; │ │ │ │ │
│ │
àíàëèçèðîâàòü ïðè÷èíû áðàêà,
│ │ │ │ │
│ │äîïóùåííîãî â
ïðîèçâîäñòâåííîì │ │ │ │ │
│ │ïðîöåññå; │ │ │ │ │
│ │
ðàçðàáàòûâàòü ìåðîïðèÿòèÿ ïî
│ │ │ │ │
│ │óñòðàíåíèþ ïðè÷èí áðàêà; │ │ │ │ │
│ │
îáåñïå÷èâàòü ðåæèìû ðàáîòû
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðîèçâîäñòâó │ │ │ │ │
│ │öåëüíîìîëî÷íîé ïðîäóêöèè, æèäêèõ
è │ │ │ │ │
│ │ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ýôôåêòèâíîå
│ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèå
òåõíîëîãè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðîèçâîäñòâó │ │ │ │ │
│ │öåëüíîìîëî÷íîé ïðîäóêöèè, æèäêèõ
è │ │ │ │ │
│ │ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ñàíèòàðíîå ñîñòîÿíèå │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ó÷àñòêà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå
│ │ │ │ │
│ │öåëüíîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, æèäêèõ
è │ │ │ │ │
│ │ïàñòîîáðàçíûõ ïðîäóêòîâ
äåòñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâåííûõ çàêâàñîê è
ðàñòâîðà │ │ │ │ │
│ │ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà; │ │ │ │ │
│ │
àññîðòèìåíò öåëüíîìîëî÷íûõ
│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ, ïàñòîîáðàçíûõ è
æèäêèõ │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ äåòñêîãî ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ äåéñòâóþùèõ ñòàíäàðòîâ è │ │ │ │ │
│ │òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ íà
âûðàáàòûâàåìûå │
│ │ │ │
│ │ïðîäóêòû; │ │ │ │ │
│ │
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà öåëüíîìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ,│ │ │ │ │
│ │æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ
ïðîäóêòîâ │ │ │ │ │
│ │äåòñêîãî ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ òåõíîõèìè÷åñêîãî è
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî êîíòðîëÿ
íà │ │ │ │ │
│ │ðàçëè÷íûõ ñòàäèÿõ âûðàáîòêè
ãîòîâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè (ïî âèäàì); │ │ │ │ │
│ │
ïðè÷èíû âîçíèêíîâåíèÿ áðàêà ïðè
│ │ │ │ │
│ │âûðàáîòêå ïðîäóêòîâ è ñïîñîáû
èõ │ │ │ │ │
│ │óñòðàíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå, ïðèíöèï äåéñòâèÿ è
│ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâî îáîðóäîâàíèÿ äëÿ │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà öåëüíîìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ,│ │ │ │ │
│ │æèäêèõ è ïàñòîîáðàçíûõ
ïðîäóêòîâ │ │ │ │ │
│ │äåòñêîãî ïèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè ïðè
│ │ │ │ │
│ │ðàáîòå íà òåõíîëîãè÷åñêîì
îáîðóäîâàíèè│
│ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.03 │Ïðîèçâîäñòâî ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ │ │ │ÌÄÊ.03.01. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðîäóêòîâ èç
ïàõòû │ │ │Òåõíîëîãèÿ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ │ │ │ïðîèçâîäñòâà │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîãî ìîäóëÿ
îáó÷àþùèéñÿ │ │ │ñëèâî÷íîãî ìàñëà
è│ │
│ │äîëæåí: │ │ │ïðîäóêòîâ èç
ïàõòû│ │
│ │èìåòü ïðàêòè÷åñêèé îïûò: │ │ │ │ │
│ │
àíàëèçà è êîíòðîëÿ êà÷åñòâà
│ │ │ │ │
│ │ïåðåðàáàòûâàåìûõ ñëèâîê è
ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíåíèÿ îñíîâíûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ðàñ÷åòîâ; │ │ │ │ │
│ │
âåäåíèÿ ïðîöåññîâ âûðàáîòêè ìàñëà è │ │ │ │ │
│ │íàïèòêîâ èç ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
ó÷èòûâàòü ïîñòóïàþùåå ñûðüå ïî
│ │ │ │ │
│ │êîëè÷åñòâó è êà÷åñòâó; │ │ │ │ │
│ │
ñîðòèðîâàòü ñûðüå ïî êà÷åñòâó íà
│ │ │ │ │
│ │îñíîâå ëàáîðàòîðíûõ è │ │ │ │ │
│ │îðãàíîëåïòè÷åñêèõ
ïîêàçàòåëåé; │ │ │ │ │
│ │
âåñòè ðàñ÷åòû âûõîäà ìàñëà è ïàõòû ñ│ │ │ │ │
│ │ó÷åòîì ïîòåðü; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ñîáëþäåíèå òðåáîâàíèé│ │ │ │ │
│ │ê òåõíîëîãè÷åñêîìó ïðîöåññó │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
è │ │ │ │ │
│ │íàïèòêîâ èç ïàõòû â ñîîòâåòñòâèè
ñ │ │ │ │ │
│ │íîðìàòèâíîé è
òåõíîëîãè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèåé; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ìàðêèðîâêó çàòàðåííîé│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè è åå îòãðóçêó; │ │ │ │ │
│ │
îáåñïå÷èâàòü óñëîâèÿ õðàíåíèÿ ìàñëà │ │ │ │ │
│ │â êàìåðàõ; │ │ │ │ │
│ │
àíàëèçèðîâàòü ïðè÷èíû áðàêà ãîòîâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ðàçðàáàòûâàòü ìåðîïðèÿòèÿ ïî
│ │ │ │ │
│ │óñòðàíåíèþ ïðè÷èí áðàêà; │ │ │ │ │
│ │
îáåñïå÷èâàòü ðåæèìû ðàáîòû
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðîèçâîäñòâó
ìàñëà è │ │ │ │ │
│ │íàïèòêîâ èç ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ýôôåêòèâíîå
│ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèå
òåõíîëîãè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðîèçâîäñòâó
ìàñëà è │ │ │ │ │
│ │íàïèòêîâ èç ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ñàíèòàðíîå ñîñòîÿíèå │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ è èíâåíòàðÿ
ó÷àñòêà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ ê ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå
│ │ │ │ │
│ │ìàñëà è íàïèòêîâ èç ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà ìàñëà è íàïèòêîâ
èç │ │ │ │ │
│ │ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ òåõíîõèìè÷åñêîãî è
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî êîíòðîëÿ
íà │ │ │ │ │
│ │ðàçëè÷íûõ ñòàäèÿõ âûðàáîòêè
ãîòîâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ äåéñòâóþùèõ ñòàíäàðòîâ è │ │ │ │ │
│ │òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ íà
âûðàáàòûâàåìûå │
│ │ │ │
│ │ïðîäóêòû; │ │ │ │ │
│ │
ïðè÷èíû âîçíèêíîâåíèÿ áðàêà è
│ │ │ │ │
│ │ñïîñîáû èõ óñòðàíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå, óñòðîéñòâî è ïðèíöèï
│ │ │ │ │
│ │äåéñòâèÿ îáîðóäîâàíèÿ äëÿ
ïðîèçâîäñòâà│
│ │ │ │
│ │ìàñëà è íàïèòêîâ èç ïàõòû; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè ïðè
│ │ │ │ │
│ │ðàáîòå íà òåõíîëîãè÷åñêîì
îáîðóäîâàíèè│
│ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.04 │Ïðîèçâîäñòâî ðàçëè÷íûõ âèäîâ ñûðà
è │ │ │ÌÄÊ.04.01. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé
ñûâîðîòêè │ │ │Òåõíîëîãèÿ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ │ │ │ïðîèçâîäñòâà ñûðà
│ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîãî ìîäóëÿ
îáó÷àþùèéñÿ │ │ │è ïðîäóêòîâ èç │ │
│ │äîëæåí: │ │ │ìîëî÷íîé
ñûâîðîòêè│ │
│ │èìåòü ïðàêòè÷åñêèé îïûò: │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëÿ êà÷åñòâà ñûðüÿ è ïðîäóêöèè;│ │ │ │ │
│ │
âûáîðà òåõíîëîãè÷åñêîé êàðòû
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà; │ │ │ │ │
│ │
èçãîòîâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâåííûõ
│ │ │ │ │
│ │çàêâàñîê è ðàñòâîðîâ; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíåíèÿ îñíîâíûõ òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ðàñ÷åòîâ; │ │ │ │ │
│ │
âåäåíèÿ ïðîöåññîâ èçãîòîâëåíèÿ ñûðà │ │ │ │ │
│ │è ïðîäóêòîâ èç ìîëî÷íîé
ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
ó÷àñòèÿ â îöåíêå êà÷åñòâà ñûðîâ;
│ │ │ │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
ó÷èòûâàòü ïîñòóïàþùåå ñûðüå;
│ │ │ │ │
│ │
ñîðòèðîâàòü ìîëîêî ïî êà÷åñòâó è
│ │ │ │ │
│ │îïðåäåëÿòü åãî ïðèãîäíîñòü
äëÿ │ │ │ │ │
│ │âûðàáîòêè ñûðà íà îñíîâå
ëàáîðàòîðíûõ │
│ │ │ │
│ │àíàëèçîâ è îðãàíîëåïòè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëåé; │ │ │ │ │
│ │
èçãîòàâëèâàòü áàêòåðèàëüíûå çàêâàñêè│ │ │ │ │
│ │è ðàñòâîðû äëÿ ïðîèçâîäñòâà
ñûðà; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ïðèãîòîâëåíèå
│ │ │ │ │
│ │áàêòåðèàëüíûõ çàêâàñîê,
ðàñòâîðîâ │ │ │ │ │
│ │ñû÷óæíîãî ôåðìåíòà è
õëîðèñòîãî │ │ │ │ │
│ │êàëüöèÿ äëÿ âûðàáàòûâàåìûõ
âèäîâ │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâåðÿòü ãîòîâíîñòü ñãóñòêà è
│ │ │ │ │
│ │ñûðíîãî çåðíà; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü ïåðèîäè÷åñêóþ ïðîâåðêó
│ │ │ │ │
│ │àêòèâíîé êèñëîòíîñòè ñûðà
èíäèêàòîðíûì│
│ │ │ │
│ │ìåòîäîì; │ │ │ │ │
│ │
ó÷èòûâàòü êîëè÷åñòâî âûðàáîòàííîãî
│ │ │ │ │
│ │ñûðà è ïåðåäàâàòü åãî â
ñîëèëüíîå │ │ │ │ │
│ │îòäåëåíèå; │ │ │ │ │
│ │
ó÷èòûâàòü êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ èç
│ │ │ │ │
│ │ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
àíàëèçèðîâàòü ïðè÷èíû áðàêà ãîòîâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ðàçðàáàòûâàòü ìåðîïðèÿòèÿ ïî
│ │ │ │ │
│ │óñòðàíåíèþ ïðè÷èí áðàêà; │ │ │ │ │
│ │
îáåñïå÷èâàòü ðåæèì ðàáîòû
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðîèçâîäñòâó ñûðà
è │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ èç ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ýôôåêòèâíîå
│ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèå
òåõíîëîãè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðîèçâîäñòâó ñûðà
è │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ èç ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
êîíòðîëèðîâàòü ñàíèòàðíîå ñîñòîÿíèå │ │ │ │ │
│
│îáîðóäîâàíèÿ, ôîðì è
èíâåíòàðÿ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ äåéñòâóþùèõ ñòàíäàðòîâ ê │ │ │ │ │
│ │ñûðüþ ïðè âûðàáîòêå ñûðà è
ïðîäóêòîâ │ │ │ │ │
│ │èç ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäèêè ïðèãîòîâëåíèÿ áàêòåðèàëüíûõ│ │ │ │ │
│ │çàêâàñîê, ðàñòâîðîâ
ñû÷óæíîãî │ │ │ │ │
│ │ôåðìåíòà è õëîðèñòîãî
êàëüöèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû
│ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà ñûðà è ïðîäóêòîâ
èç │ │ │ │ │
│ │ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ òåõíîõèìè÷åñêîãî è
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî êîíòðîëÿ
íà │ │ │ │ │
│ │ðàçëè÷íûõ ñòàäèÿõ âûðàáîòêè
ãîòîâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ïðè÷èíû âîçíèêíîâåíèÿ áðàêà è
│ │ │ │ │
│ │ñïîñîáû èõ óñòðàíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå, ïðèíöèï äåéñòâèÿ è
│ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâî îáîðóäîâàíèÿ ïî │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâó ñûðà è ïðîäóêòîâ
èç │ │ │ │ │
│ │ñûâîðîòêè; │ │ │ │ │
│ │
ðåæèìû ìîéêè îáîðóäîâàíèÿ, ôîðì,
│ │ │ │ │
│ │èíâåíòàðÿ │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.05 │Îðãàíèçàöèÿ ðàáîòû ñòðóêòóðíîãî │ │ │ÌÄÊ.05.01. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │ïîäðàçäåëåíèÿ │ │ │Óïðàâëåíèå │ÏÊ 5.1 - 5.5│
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ │ │ │ñòðóêòóðíûì │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîãî ìîäóëÿ
îáó÷àþùèéñÿ │ │ │ïîäðàçäåëåíèåì │ │
│ │äîëæåí: │ │ │îðãàíèçàöèè │ │
│ │èìåòü ïðàêòè÷åñêèé îïûò: │ │ │ │ │
│ │
ïëàíèðîâàíèÿ ðàáîòû ñòðóêòóðíîãî
│ │ │ │ │
│ │ïîäðàçäåëåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
îöåíêè ýôôåêòèâíîñòè äåÿòåëüíîñòè
│ │ │ │ │
│ │ñòðóêòóðíîãî ïîäðàçäåëåíèÿ │ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíÿòèÿ óïðàâëåí÷åñêèõ ðåøåíèé;
│ │ │ │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü âûõîä ïðîäóêöèè â
│ │ │ │ │
│ │àññîðòèìåíòå; │ │ │ │ │
│ │
âåñòè òàáåëü ó÷åòà ðàáî÷åãî âðåìåíè │ │ │ │ │
│ │ðàáîòíèêîâ; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü çàðàáîòíóþ ïëàòó;
│ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü ýêîíîìè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëè ñòðóêòóðíîãî
ïîäðàçäåëåíèÿ │
│ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îðãàíèçîâàòü ðàáîòó êîëëåêòèâà
│ │ │ │ │
│ │èñïîëíèòåëåé; │ │ │ │ │
│ │
îôîðìëÿòü äîêóìåíòû íà ðàçëè÷íûå
│ │ │ │ │
│ │îïåðàöèè ñ ñûðüåì,
ïîëóôàáðèêàòàìè è │ │ │ │ │
│ │ãîòîâîé ïðîäóêöèåé; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäèêó ðàñ÷åòà âûõîäà ïðîäóêöèè;
│ │ │ │ │
│ │
ïîðÿäîê îôîðìëåíèÿ òàáåëÿ ó÷åòà
│ │ │ │ │
│ │ðàáî÷åãî âðåìåíè; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäèêó ðàñ÷åòà çàðàáîòíîé ïëàòû;
│ │ │ │ │
│ │
ñòðóêòóðó èçäåðæåê ïðîèçâîäñòâà è
│ │ │ │ │
│ │ïóòè ñíèæåíèÿ çàòðàò; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäèêè ðàñ÷åòà ýêîíîìè÷åñêèõ
│ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëåé; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïðèåìû îðãàíèçàöèè ðàáîòû
│ │ │ │ │
│ │èñïîëíèòåëåé; │ │ │ │ │
│ │
ôîðìû äîêóìåíòîâ, ïîðÿäîê èõ
│ │ │ │ │
│ │çàïîëíåíèÿ │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÌ.06 │Âûïîëíåíèå ðàáîò ïî îäíîé èëè │ │ │ │ │
│ │íåñêîëüêèì ïðîôåññèÿì
ðàáî÷èõ, │ │ │ │ │
│ │äîëæíîñòÿì ñëóæàùèõ │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │Âàðèàòèâíàÿ ÷àñòü öèêëîâ
ÎÏÎÏ │ 1350
│ 900 │ │ │
│ │(îïðåäåëÿåòñÿ
îáðàçîâàòåëüíûì │ │ │ │ │
│ │ó÷ðåæäåíèåì) │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │Âñåãî ÷àñîâ îáó÷åíèÿ ïî öèêëàì
ÎÏÎÏ │ 4536
│ 3024 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÓÏ.00 │Ó÷åáíàÿ ïðàêòèêà │ 25 íåä.
│ 900 │ │ÎÊ 1 - 10 │
├───────┼──────────────────────────────────────┤ │ │ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ÏÏ.00 │Ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðàêòèêà (ïî ïðîôèëþ
│ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.6│
│ │ñïåöèàëüíîñòè) │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.5│
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÄÏ.00
│Ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðàêòèêà │ 4 íåä.
│ │ │ │
│ │(ïðåääèïëîìíàÿ) │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÏÀ.00 │Ïðîìåæóòî÷íàÿ àòòåñòàöèÿ │ 5 íåä.
│ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÃÈÀ.00
│Ãîñóäàðñòâåííàÿ (èòîãîâàÿ) àòòåñòàöèÿ │ 6 íåä.
│ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÃÈÀ.01
│Ïîäãîòîâêà âûïóñêíîé êâàëèôèêàöèîííîé │ 4 íåä. │ │ │ │
│ │ðàáîòû │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÃÈÀ.02
│Çàùèòà âûïóñêíîé êâàëèôèêàöèîííîé
│ 2 íåä. │ │ │ │
│ │ðàáîòû │ │ │ │ │
└───────┴──────────────────────────────────────┴────────────┴────────────┴──────────────────┴────────────┘
Òàáëèöà 5
┌───────┬──────────────────────────────────────┬────────────┬────────────┬──────────────────┬────────────┐
│Èíäåêñ
│ Íàèìåíîâàíèå öèêëîâ,
ðàçäåëîâ, │ Âñåãî
│ ò.÷. ÷àñîâ│
Èíäåêñ è │ Êîäû
│
│ │ ìîäóëåé, òðåáîâàíèÿ ê çíàíèÿì, │ìàêñèìàëüíîé│îáÿçàòåëüíûõ│ íàèìåíîâàíèå │ôîðìèðóåìûõ │
│ │ óìåíèÿì, ïðàêòè÷åñêîìó îïûòó │
ó÷åáíîé │ ó÷åáíûõ
│ äèñöèïëèí, │êîìïåòåíöèé │
│ │
│ íàãðóçêè │
çàíÿòèé │ìåæäèñöèïëèíàðíûõ
│ │
│ │
│îáó÷àþùåãîñÿ│
│ êóðñîâ (ÌÄÊ) │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │Îáÿçàòåëüíàÿ ÷àñòü öèêëîâ
ÎÏÎÏ │ 4482
│ 2988 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÎÃÑÝ.00│Îáùèé
ãóìàíèòàðíûé è
│ 930 │
620 │ │ │
│ │ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêèé öèêë │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ
îáÿçàòåëüíîé │ │ 48
│ÎÃÑÝ.01. Îñíîâû │ÎÊ
1 - 10 │
│ │÷àñòè öèêëà îáó÷àþùèéñÿ
äîëæåí: │ │ │ôèëîñîôèè │ │
│ │óìåòü: │ │ │ │ │
│ │
îðèåíòèðîâàòüñÿ â íàèáîëåå îáùèõ
│ │ │ │ │
│ │ôèëîñîôñêèõ ïðîáëåìàõ áûòèÿ,
ïîçíàíèÿ,│ │ │ │ │
│ │öåííîñòåé, ñâîáîäû è ñìûñëà æèçíè
êàê │ │ │ │ │
│ │îñíîâå ôîðìèðîâàíèÿ êóëüòóðû │ │ │ │ │
│ │ãðàæäàíèíà è áóäóùåãî
ñïåöèàëèñòà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå êàòåãîðèè è ïîíÿòèÿ
│ │ │ │ │
│ │ôèëîñîôèè; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü ôèëîñîôèè â æèçíè ÷åëîâåêà è
│ │ │ │ │
│ │îáùåñòâà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû ôèëîñîôñêîãî ó÷åíèÿ î áûòèè; │ │ │ │ │
│ │
ñóùíîñòü ïðîöåññà ïîçíàíèÿ;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâû íàó÷íîé, ôèëîñîôñêîé è
│ │ │ │ │
│ │ðåëèãèîçíîé êàðòèí ìèðà; │ │ │ │ │
│ │
îá óñëîâèÿõ ôîðìèðîâàíèÿ ëè÷íîñòè,
│ │ │ │ │
│ │ñâîáîäå è îòâåòñòâåííîñòè çà │ │ │ │ │
│ │ñîõðàíåíèå æèçíè, êóëüòóðû, │ │ │ │ │
│ │îêðóæàþùåé ñðåäû; │ │ │ │ │
│ │
î ñîöèàëüíûõ è ýòè÷åñêèõ ïðîáëåìàõ, │ │ │ │ │
│ │ñâÿçàííûõ ñ ðàçâèòèåì è
èñïîëüçîâàíèåì│
│ │ │ │
│ │äîñòèæåíèé íàóêè, òåõíèêè è
òåõíîëîãèé│ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ 48
│ÎÃÑÝ.02. Èñòîðèÿ │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îðèåíòèðîâàòüñÿ â ñîâðåìåííîé
│ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêîé, ïîëèòè÷åñêîé
è │ │ │ │ │
│ │êóëüòóðíîé ñèòóàöèè â Ðîññèè è
ìèðå; │ │ │ │ │
│ │
âûÿâëÿòü âçàèìîñâÿçü îòå÷åñòâåííûõ, │ │ │ │ │
│ │ðåãèîíàëüíûõ, ìèðîâûõ
ñîöèàëüíî- │ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêèõ, ïîëèòè÷åñêèõ è │ │ │ │ │
│ │êóëüòóðíûõ ïðîáëåì; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ ðàçâèòèÿ
│ │ │ │ │
│ │êëþ÷åâûõ ðåãèîíîâ ìèðà íà
ðóáåæå │ │ │ │ │
│ │âåêîâ (XX è XXI ââ.); │ │ │ │ │
│ │
ñóùíîñòü è ïðè÷èíû ëîêàëüíûõ,
│ │ │ │ │
│ │ðåãèîíàëüíûõ,
ìåæãîñóäàðñòâåííûõ │ │ │ │ │
│ │êîíôëèêòîâ â êîíöå XX - íà÷àëå
XXI â.;│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïðîöåññû (èíòåãðàöèîííûå,
│ │ │ │ │
│ │ïîëèêóëüòóðíûå, ìèãðàöèîííûå è
èíûå) │ │ │ │ │
│ │ïîëèòè÷åñêîãî è
ýêîíîìè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ âåäóùèõ ãîñóäàðñòâ è
ðåãèîíîâ│ │ │ │ │
│ │ìèðà; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå ÎÎÍ, ÍÀÒÎ, ÅÑ è äðóãèõ
│ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèé è îñíîâíûå
íàïðàâëåíèÿ │ │ │ │ │
│ │èõ äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
î ðîëè íàóêè, êóëüòóðû è ðåëèãèè â
│ │ │ │ │
│ │ñîõðàíåíèè è óêðåïëåíèè
íàöèîíàëüíûõ │ │ │ │ │
│ │è ãîñóäàðñòâåííûõ òðàäèöèé; │ │ │ │ │
│ │
ñîäåðæàíèå è íàçíà÷åíèå âàæíåéøèõ
│ │ │ │ │
│ │ïðàâîâûõ è çàêîíîäàòåëüíûõ
àêòîâ │ │ │ │ │
│ │ìèðîâîãî è ðåãèîíàëüíîãî
çíà÷åíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ 48
│ÎÃÑÝ.03. │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
ïðèìåíÿòü òåõíèêè è ïðèåìû
│ │ │Ïñèõîëîãèÿ îáùåíèÿ│ÏÊ
5.1 - 5.7│
│ │ýôôåêòèâíîãî îáùåíèÿ â │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
èñïîëüçîâàòü ïðèåìû ñàìîðåãóëÿöèè
│ │ │ │ │
│ │ïîâåäåíèÿ â ïðîöåññå
ìåæëè÷íîñòíîãî │ │ │ │ │
│ │îáùåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
âçàèìîñâÿçü îáùåíèÿ è äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
öåëè, ôóíêöèè, âèäû è óðîâíè
│ │ │ │ │
│ │îáùåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ðîëè è ðîëåâûå îæèäàíèÿ â îáùåíèè;
│ │ │ │ │
│ │
âèäû ñîöèàëüíûõ âçàèìîäåéñòâèé;
│ │ │ │ │
│ │
ìåõàíèçìû âçàèìîïîíèìàíèÿ â îáùåíèè;│ │ │ │ │
│ │
òåõíèêè è ïðèåìû îáùåíèÿ, ïðàâèëà
│ │ │ │ │
│ │ñëóøàíèÿ, âåäåíèÿ áåñåäû,
óáåæäåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ýòè÷åñêèå ïðèíöèïû îáùåíèÿ;
│ │ │ │ │
│ │
èñòî÷íèêè, ïðè÷èíû, âèäû è ñïîñîáû
│ │ │ │ │
│ │ðàçðåøåíèÿ êîíôëèêòîâ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ 238
│ÎÃÑÝ.04. │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îáùàòüñÿ (óñòíî è ïèñüìåííî) íà
│ │ │Èíîñòðàííûé ÿçûê │ │
│ │èíîñòðàííîì ÿçûêå íà
ïðîôåññèîíàëüíûå │
│ │ │ │
│ │è ïîâñåäíåâíûå òåìû; │ │ │ │ │
│ │
ïåðåâîäèòü (ñî ñëîâàðåì) èíîñòðàííûå│ │ │ │ │
│ │òåêñòû ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │íàïðàâëåííîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ñàìîñòîÿòåëüíî ñîâåðøåíñòâîâàòü
│ │ │ │ │
│ │óñòíóþ è ïèñüìåííóþ ðå÷ü,
ïîïîëíÿòü │ │ │ │ │
│ │ñëîâàðíûé çàïàñ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ëåêñè÷åñêèé (1200 - 1400 ëåêñè÷åñêèõ│ │ │ │ │
│ │åäèíèö) è ãðàììàòè÷åñêèé
ìèíèìóì, │ │ │ │ │
│ │íåîáõîäèìûé äëÿ ÷òåíèÿ è ïåðåâîäà
(ñî │ │ │ │ │
│ │ñëîâàðåì) èíîñòðàííûõ
òåêñòîâ │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
íàïðàâëåííîñòè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ 476
│ 238 │ÎÃÑÝ.05. │ÎÊ 2 │
│ │èñïîëüçîâàòü ôèçêóëüòóðíî- │ │ │Ôèçè÷åñêàÿ │ÎÊ 3 │
│ │îçäîðîâèòåëüíóþ äåÿòåëüíîñòü
äëÿ │ │ │êóëüòóðà │ÎÊ 6 │
│ │óêðåïëåíèÿ çäîðîâüÿ,
äîñòèæåíèÿ │ │ │ │ÎÊ 10 │
│ │æèçíåííûõ è ïðîôåññèîíàëüíûõ
öåëåé; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
î ðîëè ôèçè÷åñêîé êóëüòóðû â
│ │ │ │ │
│ │îáùåêóëüòóðíîì, ïðîôåññèîíàëüíîì
è │ │ │ │ │
│ │ñîöèàëüíîì ðàçâèòèè
÷åëîâåêà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè
│ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÅÍ.00 │Ìàòåìàòè÷åñêèé è îáùèé │ 336
│ 224 │ │ │
│ │åñòåñòâåííîíàó÷íûé öèêë │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ
îáÿçàòåëüíîé │ │ │ÅÍ.01. Ìàòåìàòèêà │ÎÊ
1 - 10 │
│ │÷àñòè öèêëà îáó÷àþùèéñÿ
äîëæåí: │ │ │ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │óìåòü: │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │
ðåøàòü ïðèêëàäíûå çàäà÷è â îáëàñòè
│ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.3│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │
ïðèìåíÿòü ïðîñòûå ìàòåìàòè÷åñêèå
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │ìîäåëè ñèñòåì è ïðîöåññîâ â
ñôåðå │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │ çíà÷åíèå ìàòåìàòèêè â │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé äåÿòåëüíîñòè è
ïðè │ │ │ │ │
│ │îñâîåíèè ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │îáðàçîâàòåëüíîé ïðîãðàììû; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ è ìåòîäû
│ │ │ │ │
│ │ìàòåìàòè÷åñêîãî àíàëèçà,
òåîðèè │ │ │ │ │
│ │âåðîÿòíîñòåé è
ìàòåìàòè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │ñòàòèñòèêè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ìàòåìàòè÷åñêèå ìåòîäû
│ │ │ │ │
│ │ðåøåíèÿ ïðèêëàäíûõ çàäà÷ â
îáëàñòè │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÅÍ.02. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
àíàëèçèðîâàòü è ïðîãíîçèðîâàòü
│ │ │Ýêîëîãè÷åñêèå │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ýêîëîãè÷åñêèå ïîñëåäñòâèÿ
ðàçëè÷íûõ │ │ │îñíîâû │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │âèäîâ äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ│ÏÊ
3.1 - 3.3│
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │äåÿòåëüíîñòè ïðåäñòàâëåíèÿ î │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │âçàèìîñâÿçè îðãàíèçìîâ è
ñðåäû │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │îáèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ñîáëþäàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè ðåãëàìåíòû
ýêîëîãè÷åñêîé │
│ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│
│ ïðèíöèïû âçàèìîäåéñòâèÿ æèâûõ │ │ │ │ │
│ │îðãàíèçìîâ è ñðåäû îáèòàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
îñîáåííîñòè âçàèìîäåéñòâèÿ îáùåñòâà │ │ │ │ │
│ │è ïðèðîäû, îñíîâíûå
èñòî÷íèêè │ │ │ │ │
│ │òåõíîãåííîãî âîçäåéñòâèÿ íà
îêðóæàþùóþ│ │ │ │ │
│ │ñðåäó; │ │ │ │ │
│ │
îá óñëîâèÿõ óñòîé÷èâîãî ðàçâèòèÿ
│ │ │ │ │
│ │ýêîñèñòåì è âîçìîæíûõ
ïðè÷èíàõ │ │ │ │ │
│ │âîçíèêíîâåíèÿ ýêîëîãè÷åñêîãî
êðèçèñà; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû è ìåòîäû ðàöèîíàëüíîãî
│ │ │ │ │
│ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû ýêîëîãè÷åñêîãî ðåãóëèðîâàíèÿ;│ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû ðàçìåùåíèÿ ïðîèçâîäñòâ
│ │ │ │ │
│ │ðàçëè÷íîãî òèïà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ãðóïïû îòõîäîâ, èõ │ │ │ │ │
│ │èñòî÷íèêè è ìàñøòàáû
îáðàçîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå è ïðèíöèïû ìîíèòîðèíãà
│ │ │ │ │
│ │îêðóæàþùåé ñðåäû; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâîâûå è ñîöèàëüíûå âîïðîñû
│ │ │ │ │
│ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ è
ýêîëîãè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû è ïðàâèëà ìåæäóíàðîäíîãî
│ │ │ │ │
│ │ñîòðóäíè÷åñòâà â îáëàñòè │ │ │ │ │
│ │ïðèðîäîïîëüçîâàíèÿ è îõðàíû
îêðóæàþùåé│ │ │ │ │
│ │ñðåäû; │ │ │ │ │
│ │
ïðèðîäîðåñóðñíûé ïîòåíöèàë
│ │ │ │ │
│ │Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îõðàíÿåìûå ïðèðîäíûå òåððèòîðèè
│ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÅÍ.03. Õèìèÿ │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
ïðèìåíÿòü îñíîâíûå çàêîíû õèìèè äëÿ │ │ │ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ðåøåíèÿ çàäà÷ â îáëàñòè │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.3│
│ │
èñïîëüçîâàòü ñâîéñòâà îðãàíè÷åñêèõ
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │âåùåñòâ, äèñïåðñíûõ è
êîëëîèäíûõ │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │ñèñòåì äëÿ îïòèìèçàöèè │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî ïðîöåññà; │ │ │ │ │
│ │
îïèñûâàòü óðàâíåíèÿìè õèìè÷åñêèõ
│ │ │ │ │
│ │ðåàêöèé ïðîöåññû, ëåæàùèå â
îñíîâå │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà
ïðîäîâîëüñòâåííûõ │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü ðàñ÷åòû ïî õèìè÷åñêèì
│ │ │ │ │
│ │ôîðìóëàì è óðàâíåíèÿì
ðåàêöèè; │ │ │ │ │
│ │
èñïîëüçîâàòü ëàáîðàòîðíóþ ïîñóäó è
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèå; │ │ │ │ │
│ │
âûáèðàòü ìåòîä è õîä õèìè÷åñêîãî
│ │ │ │ │
│ │àíàëèçà, ïîäáèðàòü ðåàêòèâû
è │ │ │ │ │
│ │àïïàðàòóðó; │ │ │ │ │
│ │
ïðîâîäèòü êà÷åñòâåííûå ðåàêöèè íà
│ │ │ │ │
│ │íåîðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà è
èîíû, │ │ │ │ │
│ │îòäåëüíûå êëàññû îðãàíè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ñîåäèíåíèé; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü êîëè÷åñòâåííûå ðàñ÷åòû
│ │ │ │ │
│ │ñîñòàâà âåùåñòâà ïî
ðåçóëüòàòàì │ │ │ │ │
│ │èçìåðåíèé; │ │ │ │ │
│ │
ñîáëþäàòü ïðàâèëà òåõíèêè
│ │ │ │ │
│ │áåçîïàñíîñòè ïðè ðàáîòå â
õèìè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │ëàáîðàòîðèè; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ è çàêîíû õèìèè;
│ │ │ │ │
│ │
òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû îðãàíè÷åñêîé,
│ │ │ │ │
│ │ôèçè÷åñêîé, êîëëîèäíîé
õèìèè; │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå õèìè÷åñêîé êèíåòèêè è
│ │ │ │ │
│ │êàòàëèçà; │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé è
│ │ │ │ │
│ │çàêîíîìåðíîñòè èõ
ïðîòåêàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
îáðàòèìûå è íåîáðàòèìûå õèìè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ðåàêöèè, õèìè÷åñêîå
ðàâíîâåñèå, │ │ │ │ │
│ │ñìåùåíèå õèìè÷åñêîãî ðàâíîâåñèÿ
ïîä │ │ │ │ │
│ │äåéñòâèåì ðàçëè÷íûõ
ôàêòîðîâ; │ │ │ │ │
│ │
îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûå
│ │ │ │ │
│ │ðåàêöèè, ðåàêöèè èîííîãî
îáìåíà; │ │ │ │ │
│ │
ãèäðîëèç ñîëåé, äèññîöèàöèþ
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîëèòîâ â âîäíûõ
ðàñòâîðàõ, │ │ │ │ │
│ │ïîíÿòèå î ñèëüíûõ è ñëàáûõ │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîëèòàõ; │ │ │ │ │
│ │
òåïëîâîé ýôôåêò õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé, │ │ │ │ │
│ │òåðìîõèìè÷åñêèå óðàâíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêè ðàçëè÷íûõ êëàññîâ
│ │ │ │ │
│ │îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ, âõîäÿùèõ
â │ │ │ │ │
│ │ñîñòàâ ñûðüÿ è ãîòîâîé
ïèùåâîé │ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ñâîéñòâà ðàñòâîðîâ è êîëëîèäíûõ
│ │ │ │ │
│ │ñèñòåì âûñîêîìîëåêóëÿðíûõ
ñîåäèíåíèé; │
│ │ │ │
│ │
äèñïåðñíûå è êîëëîèäíûå ñèñòåìû
│ │ │ │ │
│ │ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü è õàðàêòåðèñòèêè ïîâåðõíîñòíûõ │ │ │ │ │
│ │ÿâëåíèé â ïðèðîäíûõ è
òåõíîëîãè÷åñêèõ │
│ │ │ │
│ │ïðîöåññàõ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû àíàëèòè÷åñêîé õèìèè;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ìåòîäû êëàññè÷åñêîãî
│ │ │ │ │
│ │êîëè÷åñòâåííîãî è
ôèçèêî-õèìè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │àíàëèçà; │ │ │ │ │
│ │
íàçíà÷åíèå è ïðàâèëà èñïîëüçîâàíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ëàáîðàòîðíîãî îáîðóäîâàíèÿ è │ │ │ │ │
│ │àïïàðàòóðû; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû è òåõíèêó âûïîëíåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │õèìè÷åñêèõ àíàëèçîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðèåìû áåçîïàñíîé ðàáîòû â
│ │ │ │ │
│ │õèìè÷åñêîé ëàáîðàòîðèè │ │ │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│Ï.00 │Ïðîôåññèîíàëüíûé öèêë │ 3216
│ 2144 │ │ │
├───────┼──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ÎÏ.00 │Îáùåïðîôåññèîíàëüíûå äèñöèïëèíû │ 1032
│ 688 │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │ ðåçóëüòàòå èçó÷åíèÿ îáÿçàòåëüíîé │ │ │ÎÏ.01. Èíæåíåðíàÿ │ÎÊ
1 - 10 │
│ │÷àñòè öèêëà ïî
îáùåïðîôåññèîíàëüíûì │ │ │ãðàôèêà │ÏÊ 1.2 - 1.3│
│ │äèñöèïëèíàì îáó÷àþùèéñÿ
äîëæåí: │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.2│
│ │óìåòü: │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.2│
│ │
÷èòàòü êîíñòðóêòîðñêóþ è
│ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.2│
│ │òåõíîëîãè÷åñêóþ äîêóìåíòàöèþ
ïî │ │ │ │ÏÊ 5.7 │
│ │ïðîôèëþ ñïåöèàëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 6.2 - 6.3│
│ │
âûïîëíÿòü êîìïëåêñíûå ÷åðòåæè
│ │ │ │ │
│ │ãåîìåòðè÷åñêèõ òåë è ïðîåêöèè
òî÷åê, │ │ │ │ │
│ │ëåæàùèõ íà èõ ïîâåðõíîñòè, â
ðó÷íîé è │ │ │ │ │
│ │ìàøèííîé ãðàôèêå; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü ýñêèçû, òåõíè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ðèñóíêè è ÷åðòåæè äåòàëåé,
èõ │ │ │ │ │
│ │ýëåìåíòîâ, óçëîâ â ðó÷íîé è
ìàøèííîé │ │ │ │ │
│ │ãðàôèêå; │ │ │ │ │
│ │
âûïîëíÿòü ãðàôè÷åñêèå èçîáðàæåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ
è │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêèõ ñõåì â ðó÷íîé è │ │ │ │ │
│ │ìàøèííîé ãðàôèêå; │ │ │ │ │
│ │
îôîðìëÿòü ïðîåêòíî-êîíñòðóêòîðñêóþ, │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêóþ è äðóãóþ
òåõíè÷åñêóþ │ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèþ â ñîîòâåòñòâèè
ñ │ │ │ │ │
│ │äåéñòâóþùåé íîðìàòèâíîé
áàçîé; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà ÷òåíèÿ êîíñòðóêòîðñêîé è
│ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîé
äîêóìåíòàöèè; │ │ │ │ │
│ │
ñïîñîáû ãðàôè÷åñêîãî ïðåäñòàâëåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │îáúåêòîâ, ïðîñòðàíñòâåííûõ
îáðàçîâ, │ │ │ │ │
│ │òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ è
ñõåì; │ │ │ │ │
│ │
çàêîíû, ìåòîäû è ïðèåìû
│ │ │ │ │
│ │ïðîåêöèîííîãî ÷åð÷åíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òðåáîâàíèÿ ãîñóäàðñòâåííûõ │ │ │ │ │
│ │ñòàíäàðòîâ Åäèíîé ñèñòåìû │ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêòîðñêîé äîêóìåíòàöèè
(ÅÑÊÄ) è │ │ │ │ │
│ │Åäèíîé ñèñòåìû
òåõíîëîãè÷åñêîé │ │ │ │ │
│ │äîêóìåíòàöèè (ÅÑÒÄ); │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà âûïîëíåíèÿ ÷åðòåæåé,
│ │ │ │ │
│ │òåõíè÷åñêèõ ðèñóíêîâ, ýñêèçîâ è
ñõåì; │ │ │ │ │
│ │
òåõíèêó è ïðèíöèïû íàíåñåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ðàçìåðîâ; │ │ │ │ │
│ │
êëàññû òî÷íîñòè è èõ îáîçíà÷åíèå íà │ │ │ │ │
│ │÷åðòåæàõ; │ │ │ │ │
│ │
òèïû è íàçíà÷åíèå ñïåöèôèêàöèé,
│ │ │ │ │
│ │ïðàâèëà èõ ÷òåíèÿ è ñîñòàâëåíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.02. Òåõíè÷åñêàÿ│ÎÊ
1 - 10 │
│ │
÷èòàòü êèíåìàòè÷åñêèå ñõåìû;
│ │ │ìåõàíèêà │ÏÊ 1.2 - 1.3│
│ │
ïðîâîäèòü ðàñ÷åò è ïðîåêòèðîâàòü
│ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.2│
│ │äåòàëè è ñáîðî÷íûå åäèíèöû
îáùåãî │ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.2│
│ │íàçíà÷åíèÿ; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.2│
│ │
ïðîâîäèòü ñáîðî÷íî-ðàçáîðî÷íûå
│ │ │ │ │
│ │ðàáîòû â ñîîòâåòñòâèè ñ
õàðàêòåðîì │ │ │ │ │
│ │ñîåäèíåíèé äåòàëåé è ñáîðî÷íûõ
åäèíèö;│ │ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü íàïðÿæåíèÿ â
│ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêöèîííûõ ýëåìåíòàõ; │ │ │ │ │
│ │
ïðîèçâîäèòü ðàñ÷åòû ýëåìåíòîâ
│ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêöèé íà ïðî÷íîñòü,
æåñòêîñòü è │
│ │ │ │
│ │óñòîé÷èâîñòü; │ │ │ │ │
│ │
îïðåäåëÿòü ïåðåäàòî÷íîå îòíîøåíèå;
│ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
âèäû ìàøèí è ìåõàíèçìîâ, ïðèíöèï
│ │ │ │ │
│ │äåéñòâèÿ, êèíåìàòè÷åñêèå è │ │ │ │ │
│ │äèíàìè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè; │ │ │ │ │
│ │
òèïû êèíåìàòè÷åñêèõ ïàð;
│ │ │ │ │
│ │
òèïû ñîåäèíåíèé äåòàëåé è ìàøèí;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ñáîðî÷íûå åäèíèöû è äåòàëè;│ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåð ñîåäèíåíèÿ äåòàëåé è
│ │ │ │ │
│ │ñáîðî÷íûõ åäèíèö; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèï âçàèìîçàìåíÿåìîñòè;
│ │ │ │ │
│ │
âèäû äâèæåíèé è ïðåîáðàçóþùèå
│ │ │ │ │
│ │äâèæåíèÿ ìåõàíèçìû; │ │ │ │ │
│ │
âèäû ïåðåäà÷; èõ óñòðîéñòâî,
│ │ │ │ │
│ │íàçíà÷åíèå, ïðåèìóùåñòâà è │ │ │ │ │
│ │íåäîñòàòêè, óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ
íà │ │ │ │ │
│ │ñõåìàõ; │ │ │ │ │
│ │
ïåðåäàòî÷íîå îòíîøåíèå è ÷èñëî;
│ │ │ │ │
│ │
ìåòîäèêó ðàñ÷åòà ýëåìåíòîâ
│ │ │ │ │
│ │êîíñòðóêöèé íà ïðî÷íîñòü,
æåñòêîñòü è │
│ │ │ │
│ │óñòîé÷èâîñòü ïðè ðàçëè÷íûõ
âèäàõ │ │ │ │ │
│ │äåôîðìàöèè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.03. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü îñíîâíûå çàêîíû è
│ │ │Ýëåêòðîòåõíèêà è │ÏÊ 1.2 - 1.3│
│ │ïðèíöèïû òåîðåòè÷åñêîé
ýëåêòðîòåõíèêè │
│
│ýëåêòðîííàÿ │ÏÊ
2.1 - 2.2│
│ │è ýëåêòðîííîé òåõíèêè â │ │ │òåõíèêà │ÏÊ 3.1 - 3.2│
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.2│
│ │
÷èòàòü ïðèíöèïèàëüíûå, ýëåêòðè÷åñêèå│ │ │ │ │
│ │è ìîíòàæíûå ñõåìû; │ │ │ │ │
│ │
ðàññ÷èòûâàòü ïàðàìåòðû
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðè÷åñêèõ, ìàãíèòíûõ
öåïåé; │ │ │ │ │
│ │
ïîëüçîâàòüñÿ ýëåêòðîèçìåðèòåëüíûìè
│ │ │ │ │
│ │ïðèáîðàìè è ïðèñïîñîáëåíèÿìè; │ │ │ │ │
│ │
ïîäáèðàòü óñòðîéñòâà ýëåêòðîííîé
│ │ │ │ │
│ │òåõíèêè, ýëåêòðè÷åñêèå ïðèáîðû
è │ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèå ñ îïðåäåëåííûìè │ │ │ │ │
│ │ïàðàìåòðàìè è
õàðàêòåðèñòèêàìè; │ │ │ │ │
│ │
ñîáèðàòü ýëåêòðè÷åñêèå ñõåìû;
│ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ñïîñîáû ïîëó÷åíèÿ, ïåðåäà÷è è │ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèÿ ýëåêòðè÷åñêîé
ýíåðãèè; │ │ │ │ │
│ │
ýëåêòðîòåõíè÷åñêóþ òåðìèíîëîãèþ;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå çàêîíû ýëåêòðîòåõíèêè;
│ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêè è ïàðàìåòðû
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðè÷åñêèõ è ìàãíèòíûõ
ïîëåé; │ │ │ │ │
│ │
ñâîéñòâà ïðîâîäíèêîâ,
│ │ │ │ │
│ │ïîëóïðîâîäíèêîâ,
ýëåêòðîèçîëÿöèîííûõ, │ │ │ │ │
│ │ìàãíèòíûõ ìàòåðèàëîâ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâû òåîðèè ýëåêòðè÷åñêèõ ìàøèí,
│ │ │ │ │
│ │ïðèíöèï ðàáîòû òèïîâûõ
ýëåêòðè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâ; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû ðàñ÷åòà è èçìåðåíèÿ îñíîâíûõ │ │ │ │ │
│ │ïàðàìåòðîâ ýëåêòðè÷åñêèõ,
ìàãíèòíûõ │ │ │ │ │
│ │öåïåé; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû äåéñòâèÿ, óñòðîéñòâî,
│ │ │ │ │
│ │îñíîâíûå õàðàêòåðèñòèêè │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîòåõíè÷åñêèõ è
ýëåêòðîííûõ │ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâ è ïðèáîðîâ; │ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû âûáîðà ýëåêòðè÷åñêèõ è
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîííûõ óñòðîéñòâ è
ïðèáîðîâ, │ │ │ │ │
│ │ñîñòàâëåíèÿ ýëåêòðè÷åñêèõ è │ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîííûõ öåïåé; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà ýêñïëóàòàöèè
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîîáîðóäîâàíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.04. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
ðàáîòàòü ñ ëàáîðàòîðíûì
│ │ │Ìèêðîáèîëîãèÿ, │ÏÊ 1.1 - 1.4│
│ │îáîðóäîâàíèåì; │ │ │ñàíèòàðèÿ è │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │ îïðåäåëÿòü îñíîâíûå ãðóïïû │ │ │ãèãèåíà â ïèùåâîì │ÏÊ
3.1 - 3.3│
│ │ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ïðîèçâîäñòâå │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │
ïðîâîäèòü ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │èññëåäîâàíèÿ è äàâàòü îöåíêó │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │ïîëó÷åííûì ðåçóëüòàòàì; │ │ │ │ │
│ │
ñîáëþäàòü ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │òðåáîâàíèÿ â óñëîâèÿõ
ïèùåâîãî │ │ │ │ │
│ │ïðîèçâîäñòâà; │ │ │ │ │
│ │
ïðîèçâîäèòü ñàíèòàðíóþ îáðàáîòêó
│ │ │ │ │
│ │îáîðóäîâàíèÿ è èíâåíòàðÿ; │ │ │ │ │
│ │
îñóùåñòâëÿòü ìèêðîáèîëîãè÷åñêèé
│ │ │ │ │
│ │êîíòðîëü ïèùåâîãî
ïðîèçâîäñòâà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ è òåðìèíû
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãèè; │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ ìèêðîîðãàíèçìîâ;
│ │ │ │ │
│ │
ìîðôîëîãèþ è ôèçèîëîãèþ îñíîâíûõ
│ │ │ │ │
│ │ãðóïï ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
ãåíåòè÷åñêóþ è õèìè÷åñêóþ îñíîâû
│ │ │ │ │
│ │íàñëåäñòâåííîñòè è ôîðìû
èçìåí÷èâîñòè │
│ │ │ │
│ │ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
ðîëü ìèêðîîðãàíèçìîâ â êðóãîâîðîòå
│ │ │ │ │
│ │âåùåñòâ â ïðèðîäå; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêè ìèêðîôëîðû ïî÷âû,
│ │ │ │ │
│
│âîäû è âîçäóõà; │ │ │ │ │
│ │
îñîáåííîñòè ñàïðîôèòíûõ è ïàòîãåííûõ│ │ │ │ │
│ │ìèêðîîðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïèùåâûå èíôåêöèè è ïèùåâûå │ │ │ │ │
│ │îòðàâëåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
âîçìîæíûå èñòî÷íèêè
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî çàãðÿçíåíèÿ
â │ │ │ │ │
│ │ïèùåâîì ïðîèçâîäñòâå, óñëîâèÿ
èõ │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîð÷è ñûðüÿ è │ │ │ │ │
│ │ãîòîâîé ïðîäóêöèè; │ │ │ │ │
│ │
ñõåìó ìèêðîáèîëîãè÷åñêîãî êîíòðîëÿ; │ │ │ │ │
│ │
ñàíèòàðíî-òåõíîëîãè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ│ │ │ │ │
│ │ê ïîìåùåíèÿì, îáîðóäîâàíèþ,
èíâåíòàðþ,│ │ │ │ │
│ │îäåæäå; │ │ │ │ │
│ │
ïðàâèëà ëè÷íîé ãèãèåíû ðàáîòíèêîâ
│ │ │ │ │
│ │ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.05. Áèîõèìèÿ è │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
îïðåäåëÿòü õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ìîëîêà │ │ │ìèêðîáèîëîãèÿ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ │ÏÊ
2.1 - 2.6│
│ │
ïðîâîäèòü êà÷åñòâåííûå è
│ │ │ïðîäóêòîâ │ÏÊ 3.1 - 3.5│
│ │êîëè÷åñòâåííûå àíàëèçû; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.6│
│ │
îïðåäåëÿòü ìèêðîôëîðó ìîëîêà è
│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ; │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │
îöåíèâàòü ñòåïåíü âûðàæåííîñòè
│ │ │ │ │
│ │ïðîöåññîâ ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå
è │ │ │ │ │
│ │õðàíåíèè ìîëîêà è ìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ; │
│ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
õèìè÷åñêèé ñîñòàâ æèâûõ îðãàíèçìîâ; │ │ │ │ │
│ │
ñâîéñòâà áåëêîâ, ëèïèäîâ, óãëåâîäîâ │ │ │ │ │
│ │è íóêëåèíîâûõ êèñëîò; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêó ôåðìåíòîâ;
│ │ │ │ │
│ │
ñîñòàâ ìîëîêà;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ãðóïïû ìèêðîîðãàíèçìîâ
│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, â
òîì │ │ │ │ │
│ │÷èñëå èñïîëüçóåìûå äëÿ
ïîëó÷åíèÿ │ │ │ │ │
│ │çàêâàñîê; │ │ │ │ │
│ │
ïóòè ïîïàäàíèÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ â
│ │ │ │ │
│ │ìîëîêî; │ │ │ │ │
│ │
õàðàêòåðèñòèêó îñíîâíûõ õèìè÷åñêèõ, │ │ │ │ │
│ │áèîõèìè÷åñêèõ, ôèçè÷åñêèõ è │ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ
èçìåíåíèÿ│ │ │ │ │
│ │ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ
ïðè │ │ │ │ │
│ │èçãîòîâëåíèè, òåðìè÷åñêîé
îáðàáîòêå è │
│ │ │ │
│ │õðàíåíèè; │ │ │ │ │
│ │
âëèÿíèå òåìïåðàòóðû õðàíåíèÿ íà
│ │ │ │ │
│ │ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå
ïîêàçàòåëè │ │ │ │ │
│ │êà÷åñòâà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ; │
│ │ │ │
│ │
âëèÿíèå çàêâàñî÷íûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ │ │ │ │ │
│ │íà êà÷åñòâî ìîëî÷íûõ
ïðîäóêòîâ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.06. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîèçâîäñòâåííîé
│ │ │Àâòîìàòèçàöèÿ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │äåÿòåëüíîñòè ñðåäñòâà ìåõàíèçàöèè
è │ │ │òåõíîëîãè÷åñêèõ │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │àâòîìàòèçàöèè òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ïðîöåññîâ │ÏÊ 3.1 - 3.3│
│ │ïðîöåññîâ; │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │
ïðîåêòèðîâàòü, ïðîèçâîäèòü íàñòðîéêó│ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │è ñáîðêó ñèñòåì
àâòîìàòèçàöèè; │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ïîíÿòèå î ìåõàíèçàöèè è
│ │ │ │ │
│ │àâòîìàòèçàöèè ïðîèçâîäñòâà, èõ
çàäà÷è;│ │ │ │ │
│ │
ïðèíöèïû èçìåðåíèÿ, ðåãóëèðîâàíèÿ,
│ │ │ │ │
│ │êîíòðîëÿ è àâòîìàòè÷åñêîãî
óïðàâëåíèÿ │
│ │ │ │
│ │ïàðàìåòðàìè òåõíîëîãè÷åñêîãî │ │ │ │ │
│ │ïðîöåññà; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ àâòîìàòèçèðîâàííîé │ │ │ │ │
│ │îáðàáîòêè èíôîðìàöèè; │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ àâòîìàòè÷åñêèõ ñèñòåì │ │ │ │ │
│ │è ñðåäñòâ èçìåðåíèé; │ │ │ │ │
│ │
îáùèå ñâåäåíèÿ îá àâòîìàòèçèðîâàííûõ│ │ │ │ │
│ │ñèñòåìàõ óïðàâëåíèÿ (ÀÑÓ) è
ñèñòåìàõ │ │ │ │ │
│ │àâòîìàòè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ
(ÑÀÓ); │ │ │ │ │
│ │
êëàññèôèêàöèþ òåõíè÷åñêèõ ñðåäñòâ
│ │ │ │ │
│ │àâòîìàòèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå âèäû ýëåêòðè÷åñêèõ,
│ │ │ │ │
│ │ýëåêòðîííûõ, ïíåâìàòè÷åñêèõ, │ │ │ │ │
│ │ãèäðàâëè÷åñêèõ è
êîìáèíèðîâàííûõ │ │ │ │ │
│ │óñòðîéñòâ, â òîì ÷èñëå
ñîîòâåòñòâóþùèå│
│ │ │ │
│ │äàò÷èêè è èñïîëíèòåëüíûå
ìåõàíèçìû, │ │ │ │ │
│ │èíòåðôåéñíûå, ìèêðîïðîöåññîðíûå
è │ │ │ │ │
│ │êîìïüþòåðíûå óñòðîéñòâà, îáëàñòü
èõ │ │ │ │ │
│ │ïðèìåíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òèïîâûå ñðåäñòâà èçìåðåíèé, îáëàñòü │ │ │ │ │
│ │èõ ïðèìåíåíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
òèïîâûå ñèñòåìû àâòîìàòè÷åñêîãî
│ │ │ │ │
│ │ðåãóëèðîâàíèÿ
òåõíîëîãè÷åñêèõ │ │ │ │ │
│ │ïðîöåññîâ, îáëàñòü èõ
ïðèìåíåíèÿ │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.07. │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü òåõíîëîãèè ñáîðà,
│ │ │Èíôîðìàöèîííûå │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ðàçìåùåíèÿ, õðàíåíèÿ,
íàêîïëåíèÿ, │ │ │òåõíîëîãèè â │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │ïðåîáðàçîâàíèÿ è ïåðåäà÷è äàííûõ
â │ │ │ïðîôåññèîíàëüíîé │ÏÊ 3.1 - 3.3│
│ │ïðîôåññèîíàëüíî îðèåíòèðîâàííûõ │ │ │äåÿòåëüíîñòè │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │èíôîðìàöèîííûõ ñèñòåìàõ; │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │äåÿòåëüíîñòè ðàçëè÷íûå âèäû │ │ │ │ │
│ │ïðîãðàììíîãî îáåñïå÷åíèÿ, â òîì
÷èñëå │ │ │ │ │
│ │ñïåöèàëüíîãî; │ │ │ │ │
│ │
ïðèìåíÿòü êîìïüþòåðíûå è
│ │ │ │ │
│ │òåëåêîììóíèêàöèîííûå
ñðåäñòâà; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ àâòîìàòèçèðîâàííîé │ │ │ │ │
│ │îáðàáîòêè èíôîðìàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îáùèé ñîñòàâ è ñòðóêòóðó
│ │ │ │ │
│ │ïåðñîíàëüíûõ ýëåêòðîííî-âû÷èñëèòåëüíûõ│ │ │ │ │
│ │ìàøèí è âû÷èñëèòåëüíûõ
ñèñòåì; │ │ │ │ │
│ │
ñîñòàâ, ôóíêöèè è âîçìîæíîñòè
│ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèÿ èíôîðìàöèîííûõ
è │ │ │ │ │
│ │òåëåêîììóíèêàöèîííûõ òåõíîëîãèé
â │ │ │ │ │
│ │ïðîôåññèîíàëüíîé
äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû è ñðåäñòâà ñáîðà, îáðàáîòêè, │ │ │ │ │
│ │õðàíåíèÿ, ïåðåäà÷è è
íàêîïëåíèÿ │ │ │ │ │
│ │èíôîðìàöèè; │ │ │ │ │
│ │
áàçîâûå ñèñòåìíûå ïðîãðàììíûå
│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêòû è ïàêåòû ïðèêëàäíûõ
ïðîãðàìì │ │ │ │ │
│ │â îáëàñòè ïðîôåññèîíàëüíîé │ │ │ │ │
│ │äåÿòåëüíîñòè; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ìåòîäû è ïðèåìû îáåñïå÷åíèÿ│ │ │ │ │
│ │èíôîðìàöèîííîé áåçîïàñíîñòè │ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.08. Ýêîíîìèêà │ÎÊ 1 - 10 │
│ │
îïðåäåëÿòü îðãàíèçàöèîííî-ïðàâîâûå
│ │ │îðãàíèçàöèè │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │ôîðìû îðãàíèçàöèé; │ │ │ │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │
îïðåäåëÿòü ñîñòàâ ìàòåðèàëüíûõ,
│ │ │ │ÏÊ 3.1 - 3.3│
│ │òðóäîâûõ è ôèíàíñîâûõ
ðåñóðñîâ │ │ │ │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │
ðàññ÷èòûâàòü îñíîâíûå òåõíèêî-
│ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè
äåÿòåëüíîñòè │
│ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
íàõîäèòü è èñïîëüçîâàòü íåîáõîäèìóþ │ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêóþ èíôîðìàöèþ; │ │ │ │ │
│ │
îôîðìëÿòü ïåðâè÷íûå äîêóìåíòû ïî
│ │ │ │ │
│ │ó÷åòó ðàáî÷åãî âðåìåíè,
âûðàáîòêè, │ │ │ │ │
│ │çàðàáîòíîé ïëàòû, ïðîñòîåâ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
ñîâðåìåííîå ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû │ │ │ │ │
│ │ðàçâèòèÿ ïèùåâîé
ïðîìûøëåííîñòè, │ │ │ │ │
│ │îðãàíèçàöèþ õîçÿéñòâóþùèõ
ñóáúåêòîâ â │
│ │ │ │
│ │ðûíî÷íîé ýêîíîìèêå; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïðèíöèïû ïîñòðîåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │ýêîíîìè÷åñêîé ñèñòåìû
îðãàíèçàöèè; │ │ │ │ │
│ │
îáùóþ îðãàíèçàöèþ ïðîèçâîäñòâåííîãî │ │ │ │ │
│ │è òåõíîëîãè÷åñêîãî
ïðîöåññîâ; │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå òåõíèêî-ýêîíîìè÷åñêèå
│ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëè äåÿòåëüíîñòè
îðãàíèçàöèè è │
│ │ │ │
│ │ìåòîäèêè èõ ðàñ÷åòà; │ │ │ │ │
│ │
ìåòîäû óïðàâëåíèÿ îñíîâíûìè è
│ │ │ │ │
│ │îáîðîòíûìè ñðåäñòâàìè è îöåíêè │ │ │ │ │
│ │ýôôåêòèâíîñòè èõ
èñïîëüçîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ñîñòàâ ìàòåðèàëüíûõ, òðóäîâûõ è
│ │ │ │ │
│ │ôèíàíñîâûõ ðåñóðñîâ
îðãàíèçàöèè, │ │ │ │ │
│ │ïîêàçàòåëè èõ ýôôåêòèâíîãî │ │ │ │ │
│ │èñïîëüçîâàíèÿ; │ │ │ │ │
│ │
ñïîñîáû ýêîíîìèè ðåñóðñîâ;
│ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ýíåðãî- è
│ │ │ │ │
│ │ìàòåðèàëîñáåðåãàþùèå
òåõíîëîãèè; │ │ │ │ │
│ │
ìåõàíèçìû öåíîîáðàçîâàíèÿ íà
│ │ │ │ │
│ │ïðîäóêöèþ (óñëóãè); │ │ │ │ │
│ │
ìåõàíèçìû ôîðìèðîâàíèÿ çàðàáîòíîé
│ │ │ │ │
│ │ïëàòû; │ │ │ │ │
│ │
ôîðìû îïëàòû òðóäà
│ │ │ │ │
│
├──────────────────────────────────────┼────────────┼────────────┼──────────────────┼────────────┤
│ │óìåòü: │ │ │ÎÏ.09. Óïðàâëåíèå │ÎÊ
1 - 10 │
│ │
èñïîëüçîâàòü â ïðîôåññèîíàëüíîé
│ │ │êà÷åñòâîì ñ │ÏÊ 1.1 - 1.3│
│ │äåÿòåëüíîñòè äîêóìåíòàöèþ
ñèñòåì │ │ │îñíîâàìè │ÏÊ 2.1 - 2.4│
│ │êà÷åñòâà; │ │ │ìåòðîëîãèè │ÏÊ 3.1 - 3.3│
│ │
ïðèìåíÿòü òðåáîâàíèÿ íîðìàòèâíûõ
│ │ │è ñòàíäàðòèçàöèè │ÏÊ 4.1 - 4.3│
│ │äîêóìåíòîâ ê îñíîâíûì âèäàì │ │ │ │ÏÊ 5.1 - 5.7│
│ │ïðîäóêöèè, óñëóã è
ïðîöåññîâ; │ │ │ │ÏÊ 6.1 - 6.5│
│ │
îôîðìëÿòü äîêóìåíòàöèþ â
│ │ │ │ │
│ │ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùåé
íîðìàòèâíîé│
│ │ │ │
│ │áàçîé; │ │ │ │ │
│ │
ïðèâîäèòü íåñèñòåìíûå âåëè÷èíû
│ │ │ │ │
│ │èçìåðåíèé â ñîîòâåòñòâèå ñ │ │ │ │ │
│ │äåéñòâóþùèìè ñòàíäàðòàìè è │ │ │ │ │
│ │ìåæäóíàðîäíîé ñèñòåìîé åäèíèö
ÑÈ; │ │ │ │ │
│ │çíàòü: │ │ │ │ │
│ │
îñíîâíûå ïîíÿòèÿ óïðàâëåíèÿ
│ │ │ │ │
│ │êà÷åñòâîì â ñîîòâåòñòâèè ñ │ │ │ │ │
│